Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées foie gras au torchon? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux foie gras au torchon devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de foie gras au torchon, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare foie gras au torchon délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir traiter spécial.
Great foie gras fun going on in this household ever since del Grosso asked me to write about the foie gras au torchon he and Pardus's created for Hudson Valley Foie Gras. So herewith, a step-by-step slideshow of the foie gras au torchon, one of the greatest culinary preparations known to man. Unraveling the mysteries of home cooking through science.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours foie gras au torchon qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Foie gras au torchon utiliser 5 type de matériau et 5 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Foie gras au torchon:
- Utiliser 1 foie gras cru d'environ 500 g
- Prendre 4 cuil. à café de sel,
- Prenez 1/2 cuil. à café de poivre
- Utiliser 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac…)
- du film alimentaire, 1 torchon
I am very proud of myself, though it is apparent that I didn't mold the lobe tightly enough together, as you see the cracks in the slice, it was still absolutely reminiscent of what we had last August at The French Laundry. Le foie gras au torchon est la méthode la plus simple et la plus facile pour réaliser son foie gras maison. On prépare son foie, qu'on assaisonne, qu'on roule dans un torchon et qu'on laisse reposer plusieurs jours au frigo. On peut ensuite le cuire poché ou le servir tel quel cru, selon les goûts.
Instructions Pour faire Foie gras au torchon:
- Lors de votre achat prendre de préférence un foie gras déveiné, sinon, séparez les lobes et délicatement avec la pointe d'un couteau et retirez le nerf central. Le placez dans une terrine, salez et poivrez et verser le Porto et laisser comme ceci pendant 24 h au frais.
- Le sortir et l'envelopper dans plusieurs couches de film alimentaire en veillant à bien serrer le foie et en faire un boudin d'environ 8 cm de diamètre (à peu près). Faire des noeuds à chaque extrémité du film.
- Ensuite, prendre un torchon et rouler également ce boudin en serrant bien le torchon sur les 2 cotés avec du fil de fer.
- Faire bouillir de l'eau dans une grosse casserole et à l'ébullition plongez le foie avec le torchon 4 minutes ! Au bout des 4 minutes de cuisson le sortir et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Ensuite mettre au frais pour 48 h.
Je vous présente la recette "au torchon" qui permet d'obtenir un foie gras rond en le roulant dans le torchon. Prendre un torchon usagé propre et rouler le foie en serrant sans laisser d'air. Foie gras de canard confit au torchon. Retournez le foie à trois ou quatre reprises. Rincez un torchon propre et fin (ou.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale foie gras au torchon. Merci beaucoup pour lecture. Je sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
