Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées macatias "fait maison" spécialité île la réunion? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux macatias "fait maison" spécialité île la réunion devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de macatias "fait maison" spécialité île la réunion, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon macatias "fait maison" spécialité île la réunion délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer macatias "fait maison" spécialité île la réunion vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION utiliser 7 matériau et 6 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION:
- Prendre pour 6 MACATIAS Nature Sucré
- Prenez j'ai mis:
- Prenez 450 g farine normale T55
- Préparer 75 g sucre
- Utiliser 180 g d'eau tiède
- Utiliser 1 sachet de levure boulangère (5.5 g)
- 20 g beurre mou (1 cuil à soupe)
Étapes Créer Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION:
- Pour commencer, mélanger le sel avec la farine, Dans un grand saladier, verser la farine/sel, puis ajouter le sucre et la levure, Ajoutez ensuite l'eau tiède (non bouillante), Mélanger la pâte avec la main, Puis la déposer sur un plan de travail (sur une table), et travailler la pâte pendant 3 à 4 mn, Ensuite étaler la pâte, et badigeonner avec le beurre mou, puis travailler la pâte pendant 15 mn
- Ensuite former une boule, couvrir le saladier et laisser pousser (laisser gonfler) pendant 1h 30 à 2 h dans un endroit, où il n'y à pas de courant d'air. Au bout de ce temps la pâte à bien pousser, - Verser la pâte sur un plan de travail fariné, puis appuyer délicatement sur la pâte afin de chasser l'air. Ne plus pas travailler la pâte, Ensuite tirer sur la pâte en formant un boudin, puis découper en 6 parts égales (la grosseur d'un poing)
- Petite technique pour former la boule: 1) Étaler un morceau de pâte (la forme un peu carré), 2) Puis ramener les 4 coins vers le milieu (on peut aussi ajouter du chocolat ou fromage type vache qui rit sur le carré), 3) Ensuite bien refermer tous les coins pour former une boule 4) Façonner une boule, bien souder les coins, 5) Puis retourner la boule, avec les 2 mains faire des rotations dans le sens des aiguilles d'un montre, pour bien former la boule.
- Sur la plaque du four, ajouter du papier sulfurisé, et déposer les 6 boules, laisser un espace entre chaque boule. Laisser pousser encore 1 h, la boule à doubler de volume, c'est magnifique !! - Les 1 h de pousse passée, et avant de continuer, préchauffer le four à 200° en mettant dans le bas du four un récipient rempli d'eau. Lorsque l'eau du récipient est en ébullition, la température est idéale pour enfourner les boules
- A l'aide des ciseaux, faire une incision en forme de croix sur le dessus de chaque boule, - Enfourner pour 15 mn, surveiller la cuisson, si les boules se colorent trop vite, baisser la température à 180° - Puis retourner chaque boules pour qu'elles dorent le dessous, toujours en surveillant la cuisson. Total pour la cuisson entre 15 et 20 mn pas plus! Il faut que le Macatia reste moelleux et dorer, mais pas trop quand même, la croûte ne doit pas être dure.
- Au bout de 20 mn de cuisson total, enlever la plaque du four et laisser les Macatias bien refroidir, avant de les déguster avec du bon beurre 1/2 sel :P - Au toucher le Macatia est souple, la mie est entre le pain et la brioche, le Macatia est, et restera le petit pain rond sucré emblématique de l’île de la Réunion
Merci d’avoir utilisé la recette que notre équipe a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont intéressants pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
