Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées pains mantou? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux pains mantou devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
J'ai déjà partagé avec vous des recettes de baozi ou gua bao, des pains vapeurs garnis de farce. Les "mantou" sont tout simplement des pains vapeurs natures, très prisés dans toute la Chine. Mantou mantou pain vapeur cuisine chinoise cuisine asiatique nouvel an chinois année lunaire Les mantou sont tout simplement des pains vapeurs natures, très prisés dans toute la Chine. Узнать причину. Закрыть.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de pains mantou, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin déranger if préparez un bon pains mantou délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer pains mantou vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Pains mantou utiliser 13 type de matériau et 10 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pains mantou:
- Préparer 500 g farine T65
- Prenez 295 g d'eau
- Préparer 9 g sel
- 10-15 g levure boulangère
- Fournir 7 g poudre à lever (levure chimique)
- Préparer huile de sauja (facultatif, remplacer 10 à 20g d'eau par de l'huile de soja)
- Résultat : pâte ferme
- Quantité : 8 pains mantou
- Pour la garniture : 200-250g d'hachis de porc ou boeuf
- 1 tomate épépinée
- Fournir 1 échalote
- 1 à 2 càc de sauce soja
- Fournir Matériel nécessaire : four vapeur ou cuiseur vapeur
This mantou recipe with sweet potato is so soft and fluffy. Learn how to make mantou with this easy and. Mantou is made with flour usually all-purpose flour, yeast and water. This is a traditional Chinese knife cutting steamed buns (Mantou) recipe with two rising processes. call for pain.
Étapes Créer Pains mantou:
- Mixer la viande hachée, la tomate épépinée et l'échalote coupée grossièrement. Mettre la préparation dans un plat et ajouter la sauce soja. Malaxer le tout à la main.
- Former des boules de 50g environ et les réserver au frais.
- Réunir les ingrédients pour le pain mantou. Verser l'eau et les ingrédients secs dans la cuve d'un batteur muni du crochet puis pétrir 3 min en 1èreV ensuite 5 min en 2èmeV.
- Mettre en bac fariné (ou laisser dans la cuve) puis filmer et faire pousser 10 min à t°ambiante.
- Diviser la pâte en pâtons de 100g (il y a que six boules sur les photos parce que j'ai réservé 200g de pâte pour faire de la PF (pâte fermentée) mais les proportion de la recette sont bien pour huit boules). Bouler, filmer et faire détendre 15 min.
- Aplatir à la main les boules. Déposer au centre du pâton une boule de viande. Rabattre les bords de façon à former une boule.
- Faire pousser les pains mantou pendant 30 min (moi je les fais pousser directement dans le cuiseur vapeur éteint (déposer les boules sur du papier cuisson) et je les badigeonne d'eau au pinceau pour éviter qu'elles sèches pendant la pousse).
- Cuire les boules au cuiseur vapeur pendant 20 min (100° au four vapeur, même temps). Quand la cuisson est finie, entrouvrir le cuiseur vapeur (ou la porte du four vapeur) pendant quelques secondes pour éviter que les pains mantou subissent une violente décompression et se ratatinent. Après vous pouvez ouvrir complètement.
- Déguster :=)
- Le petit + : le pain mantou se déguste aussi nature ou bien sucré (fourré au nutella par exemple) (pain mantou nature en photo ci-dessous)
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Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Pains mantou ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration in vendre de la nourriture. J’espère que c’est utile et bonne chance!
