Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration bûche façon citron meringué? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux bûche façon citron meringué devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
La meringue n'est pas trop sucrée car vous êtes nombreux à demander des recettes moins sucrées. Pour les amateurs de citron c'est la bûche qu'il vous faut. Elle est composée d'une crème au citron, un biscuit type génoise et un sirop de citron le tout surplombé d'une meringue italienne passée au Au risque de ne plus avoir à choisir entre fromage et dessert… Bûche façon tarte au citron meringuée.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de bûche façon citron meringué, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon bûche façon citron meringué délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours bûche façon citron meringué qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Bûche façon citron meringué utiliser 15 matériau et 9 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche façon citron meringué:
- Prenez Le biscuit :
- Utiliser 50 gr farine de blé semi-complète
- Préparer 40 gr cassonade
- Prendre Extrait de vanille
- Utiliser 2 œufs
- Prenez La crème au citron :
- 2 citrons
- Prendre 1 cac de maïzena
- Préparer 20 gr sirop d’agave
- 2 œufs
- Utiliser La meringue :
- Préparer 2 blancs d’œufs
- Prendre 1/2 jus de citron
- Fournir 50 gr sucre
- Fournir 30 gr d’erythritol ou de xylito
Couvrez, le biscuit roulé avec une spatule, de meringue pour lui donner l'aspect d'une bûche sous la neige. A l'aide d'un chalumeau, faire caraméliser la meringue. Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ». Bûche au chocolat au lait, chantilly mascarpone vanillée et dés de poire à la badiane.
Instructions Pour faire Bûche façon citron meringué:
- Le biscuit : fouetter un jaune d’œuf avec la vanille et le sucre puis ajouter l’œuf entier. Fouetter à nouveau
- Incorporer la farine puis le blanc d’œuf monté en neige bien ferme. Mélanger doucement pour ne pas casser le blanc
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre un papier cuisson huilé (huile de coco) ou beurré sur une plaque. Étaler la pâte régulièrement (15 cm × 25 cm)
- Enfourner 8 à 10 min pas plus Décoller délicatement le papier cuisson. Poser un torchon sur le biscuit puis retourner le sur une autre plaque ou assiette. Enrouler le biscuit à l’aide du torchon puis entourer le avec. Laisser refroidir
- La crème au citron : Dans une casserole, verser le jus de citron, le sirop et la maïzena ; Faire chauffer à feu doux en remuent pendant 5 min. Battre les œufs et les ajouter dans la casserole. Monter légèrement le feu et remuer jusqu’à que la crème épaississe. Sortir du feu et laisser refroidir
- La meringue : Sortir les blancs une heure avant (les blancs doivent être à température ambiante). Dans un saladier, monter les blancs en neige. Dès qu’ils commencent à bien lever, ajouter doucement les sucrants et le jus de citron
- Le dressage : Dérouler le biscuit, déposer la crème par-dessus puis rouler le. Couper les extrémités du biscuit pour un effet net. Mettre la meringue dans une poche à douille et décorer la buche à votre goût. - - Pour ma part j’ai fait des longs traits verticaux, découper des tranches de citrons en forme d’étoile et saupoudrer de cacao maigre
- Mettre au frais et servir frais
Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Faites cuire à feu doux sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet. En cuisine avec cette belle idée de recette de bûche au chocolat garnie de caramel au beurre salé et de sa crème vanillée au mascarpone-ricotta et ananas. Bûche de Noël aux marrons façon Mont Blanc. Bonsoir, Une fois la meringue posée sur la bûche, faut il la manger de suite ou peut elle attendre quelques heures au réfrigérateur ?
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Bûche façon citron meringué ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont intéressants pour votre famille / amis ou à devenir inspiration in vendre de la nourriture. Bonne chance!
