Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées macaron chocolat au lait passion pierre hermé? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux macaron chocolat au lait passion pierre hermé devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
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Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de macaron chocolat au lait passion pierre hermé, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon macaron chocolat au lait passion pierre hermé délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement macaron chocolat au lait passion pierre hermé qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé utiliser 10 type de matériau et 3 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé:
- Prendre Recette : 60 macarons à la meringue française
- Préparer 140 g blancs d'oeufs (environ 4 gros oeufs)
- Préparer 187 g sucre en poudre
- 187 g poudre d'amande
- Fournir 187 g sucre glace
- Préparer colorant poudre
- Prenez Ganache chocolat au lait passion :
- Prenez 165 g chocolat au lait
- Préparer 65 g coulis ou purée passion (environ 2-3 fruits de la passion)
- Préparer 37 g beurre doux
Pendant ce temps, faire bouillir la pulpe de. Un macaron craquant à l'extérieur, onctueux et moelleux à l'intérieur. Dans la ganache, le chocolat au lait Pierre Hermé's macaron au chocolat amer. This recipe is translated from Hermé's magnificent book Macaron, published by Agnès Viénot Editions.
Étapes Créer Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé:
- Coques macarons :Battre les blancs mousseux, puis ajouter le sucre en poudre, le colorant et monter la meringue bien ferme. Elle est prête lorsqu'elle brille et forme un bec d'oiseau. Dans un cul de poule, tamiser la poudre d'amande et le sucre glace. Verser un tiers de meringue dessus pour détendre puis verser le reste de la meringue et macaronner. La pâte est preste lorsqu'elle forme un ruban.
- Dans une poche à douille munie d'une douille lisse, pocher les macarons sur une plaque avec papier sulfurisé et laisser croûter 30min. Enfourner à 135 degré pendant 17 min.
- Ganache A la casserole, faire bouillir votre coulis / purée de passion. Dans un cul de poule, coupez le chocolat en morceaux. Ajoutez le coulis chaud en 3 fois en veillant à bien émulsionner. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien. Laissez prendre la ganache soit au frigo ou à température ambiante plusieurs heures.
Me revoilà avec une recette de macarons! Mais c'est THE recette, celle du macaron Mogador de Pierre Hermé. J'entends parler de cette association chocolat au lait De toute évidence, il faut aimer le fruit de la passion… je ne connaissais pas vraiment donc j'ai été très surprise par le côté acidulé. Une version revisitée du macaron Mogador de Pierre Hermé. L'association parfaite du chocolat au lait, du fruit de la passion et du citron.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale macaron chocolat au lait passion pierre hermé. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
