Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration brioche mascarpone et pépites de chocolat? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux brioche mascarpone et pépites de chocolat devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de brioche mascarpone et pépites de chocolat, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon brioche mascarpone et pépites de chocolat délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer brioche mascarpone et pépites de chocolat vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Brioche mascarpone et pépites de chocolat utiliser 8 matériau et 8 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche mascarpone et pépites de chocolat:
- Fournir 500 g farine
- Utiliser 20 g levure boulangère fraîche
- Prendre 250 g mascarpone
- Utiliser 100 ml lait tiède
- Préparer 2 œufs + 1 jaune
- Utiliser 80 g sucre en poudre
- Prendre 1 pincée de sel
- Obtenir Pépites de chocolat (j 'ai pas pesé… à la gourmandise…)
Instructions Créer Brioche mascarpone et pépites de chocolat:
- La pâte avec Thermomix® : - - Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes.
- La pâte SANS Thermomix® : - - Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1. - - Au bout de 15 minutes donner un coup de vitesse maximum pendant 30 secondes. La pâte doit être souple, lisse, élastique et doit se décoller complètement de la paroi du bol.
- Ensuite… - - Filmer et laisser pousser 2 heures au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air.
- Quand la pâte à doublé de volume, la déposer sur un plan de travail fariné et la dégazer. Pétrir encore à la main quelques minutes, 3 à 5 minutes de pétrissage manuel suffisent. - - Incorporer les pépites de chocolat à ce moment en pétrissant la pâte de manière à bien le enfermer.
- Chemiser un moule à cake, assez large, de papier sulfurisé.
- Couper la pâte en 3 parts égales. Faire 3 grands boudins de pâte, pour réaliser une brioche tressée. déposer délicatement la brioche tressée dans le moule, couvrir et laisser encore gonfler 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser 300 ml d'eau bouillante dans le lèche frittes qui sera posé en bas du four, ou à défaut une coupelle remplie d'eau. - - Battre le jaune d’œuf dans un petit bol et badigeonner le dessus de la brioche à l'aide d'un pinceau. - - Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. La brioche doit être dorée et bien gonflée.
- Astuce : Remplacer les pépites de chocolat par des pralines concassées, des raisins secs (préalablement trempés dans un mélange eau + eau de fleur d'oranger).
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create brioche mascarpone et pépites de chocolat que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
