Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration macaron chocolat marron? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux macaron chocolat marron devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de macaron chocolat marron, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon macaron chocolat marron délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer macaron chocolat marron vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Macaron Chocolat Marron utiliser 10 matériau et 4 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Macaron Chocolat Marron:
- Coques de macarons au chocolat :
- Prendre 104 g blancs d’œufs
- Prendre 105 g poudre d’amandes
- Prendre 15 g cacao en poudre
- Prenez 164 g sucre glace
- Prendre 94 g sucre
- Utiliser Ganache choco-marron :
- Utiliser 25 g crème de marron (Corsiglia)
- Préparer 10 cl crème liquide entière
- Utiliser 150 g chocolat au lait (Valrhona Jivara)
Étapes Créer Macaron Chocolat Marron:
- Ganache choco-marron : - - Chauffer la crème liquide avec la crème de marron pour la détendre. - - Faire fondre le chocolat au bain-marie puis verser la crème chaude dessus et bien émulsionner. - - Filmer au contact et mettre au frais pour au moins 4h
- Les coques : - - Mélanger la poudre d’amandes, le cacao et le sucre glace. - - Mixer le mélange au robot pour affiner le grain au maximum. - - Tamiser ensuite l’ensemble. Réserver. - - Monter les blancs au batteur et ajouter progressivement le sucre (en 3 fois au moins) en battant en permanence. - - Lorsque la meringue est lisse et brillante, elle forme le bec d’oiseau, elle est prête. - - On peut ajouter une pointe de couteau de colorant en poudre et battre une dernière fois pour colorer la meringue.
- Incorporer délicatement le mélange de poudre en plusieurs fois à la maryse. - - Mettre l’appareil dans une poche munie d’une douille lisse (diamètre 9 à 10mm) - - Dresser des coques sur une plaque couverte de papier sulfurisé. - - Laisser croûter (la surface doit être « sèche » au toucher) - - Enfourner à four préchauffé à 140°C pour 15 minutes environ. - - Laisser refroidir totalement avant de décoller.
- Montage : - - Assembler les coques 2 par 2. - - Fouetter la ganache au fouet manuel juste pour lui donner un peu de tenue. - - Mettre en poche et pocher dans les coques. - - Conserver 24h au frais avant dégustation.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle macaron chocolat marron. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
