actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration magret de canard, farcis au foie gras? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux magret de canard, farcis au foie gras devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de magret de canard, farcis au foie gras, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin déranger veux préparez un bon magret de canard, farcis au foie gras délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer magret de canard, farcis au foie gras vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Magret de canard, farcis au foie gras utiliser 15 type de matériau et 6 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Magret de canard, farcis au foie gras:
- Obtenir Magrets de canard farcis au foie gras
- Préparer Ingrédients :
- Prenez 2 magrets de canard
- Prenez 300 grammes de foie gras frais
- 1 poignée de Girolles
- Utiliser 1 poignée de Cèpes
- Préparer Vin blanc
- Préparer Crème fraiche
- Prendre 4 à 6 pommes de terre
- Sel
- Poivre
- Ficelle
- Ail
- Persil
- Utiliser Armagnac
Instructions Créer Magret de canard, farcis au foie gras:
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up magret de canard, farcis au foie gras que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
