Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées tarte tatin? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux tarte tatin devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de tarte tatin, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare tarte tatin délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer tarte tatin vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Tarte Tatin utiliser 17 matériau et 4 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte Tatin:
- Utiliser Pâte brisée :
- Utiliser farine Type 45
- Préparer amidon de mais
- Préparer = ½ c. à c. de sel
- Prendre sucre
- Préparer beurre froid
- Prenez lait
- Prenez jaune d’œuf
- Fournir Caramel :
- Préparer sucre
- Fournir eau
- Obtenir beurre
- Obtenir Pommes :
- Préparer pommes
- Prendre beurre
- Fournir = 1 c à c de cannelle
- à c de vanille
Étapes Créer Tarte Tatin:
- Pâte : - 1. Tamiser la farine et l’amidon. - 2. Mixer ensemble farine, amidon, sel, sucre et beurre pendant 1’ jusqu’à obtenir la texture du sable. - 3. Rajouter le lait et le jaune et mixer encore 1’ jusqu’à l’obtention d’une pâte. Facile non ? - 4. Mettre la pâte entre deux films et étaler de 5 mm. Réserver au frigo minimum 2 heures.
- Caramel : - 5.Mettre dans une casserole le sucre et l’eau à feu doux. Il faut monter jusqu’à 180°C (caramel couleur foncé). Une fois attente cette température, hors du feu on rajoute le beurre et on mélange jusqu’à ce soit homogène. On verse de suite dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. On réserve.
- Pommes: - 6. Dans une casserole à feu doux faire fondre le beurre et rajouter les pommes épluchées et coupées en quartiers. Rajouter aussi cannelle et vanille. Laisser environ 10’ en remuant de temps en temps. NE PAS casser les pommes. - Montage: - 7. Disposer les pommes sur le caramel déjà sec. II faut les caler les unes contre les autres. Bien les serrer entre elles! - 8. Couper un cercle de pâte de 24/25cm et couvrir. Rentrer les bords qui dépassent. Avec la pointe d’un couteau faire une cheminée
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- Enfourner à 180°C pendant 30’ environ, jusqu’à dorer. À la sortie du four, recouvrir d’un plat de service et retourner pour démouler. Attention c’est chaud !
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create tarte tatin que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
