actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées pain au lait fluffy (méthode japonaise)? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux pain au lait fluffy (méthode japonaise) devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Aujourd'hui je vous propose une recette ultra moelleuse de pain au lait japonais. Pain au lait extra moelleux - Méthode asiatique -. J'ai été très intriguée par cette méthode asiatique, découverte sur un blog américain.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de pain au lait fluffy (méthode japonaise), first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin déranger if préparez un bon pain au lait fluffy (méthode japonaise) délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer pain au lait fluffy (méthode japonaise) vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) utiliser 11 type de matériau et 9 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pain au lait fluffy (méthode Japonaise):
- Fournir Pour 100gr de tanghzong à préparer la veille
- Prendre 25 gr farine
- 100 gr d'eau
- Fournir Pour le pain au lait à préparer le lendemain
- 350 gr farine
- Fournir 7 gr levure boulangère
- Prenez 110 gr lait
- Obtenir 4 gr sel
- Utiliser 60 gr sucre
- Obtenir 75 gr beurre
- Fournir 1 oeuf
Comme il est fortement conseillé, je l'ai réalisé la veille et l'ai laissé reposé une nuit au réfrigérateur. Pain au lait japonais, extra moelleux. En fait, c'est un pain au lait japonais qui s'apelle hokkaido avec la technique japonaise du tangzhong, que j'avais trop envie de la tester. Eh bien, le résultat est bluffant, une mie filante et la brioche est toute moelleuse, on dirait un coussin. c'est tres facile a faire et le résultat est une brioche trop trop bonne.
Étapes Créer Pain au lait fluffy (méthode Japonaise):
- Préparer le tanghzong, dans une casserole mettre l'eau et la farine, mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation pâteuse et épaisse…laisser à température ambiante
- Le lendemain, mettre dans le bol du robot, le lait, la levure, la farine (350 gr), le sel, le sucre,l'oeuf et tanghzong
- Pétrir pendant 10 min a vitesse moyenne, en ajoutant le beurre mou petit à Petit.
- Quand la pâte se décolle, former une boule et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle triple de volume (environ 2 h moi) mais min 1h.
- Beurrer un moule à cake,
- Former 3 boules ou 4 selon votre moule, les disposer. Et laisser pousser à température ambiante 1h30.
- Badigeonner d'oeuf battu, de sucre perlé
- Enfournez dans un four préchauffé à 150 degré, cuire 35 à 40 min mais sa dépend des four.
- Démoulez une fois tiédit. le pain au lait doit être super léger, à la mie filante, super moelleuse..
Le tangzhong est une méthode japonaise ultra simple, qui donne un pain au moelleux absolument incomparable, et qui permet de prolonger sa conservation. Pain au lait - Méthode asiatique Tang zhong. Je ne connaissais pas du tout cette méthode pour faire de la brioche, et je te remercie de nous l'avoir communiqué. Elle est très tentante quand on voit le magnifique résultat que. Préparer le Tangzhong (une sorte de roux) en mélangeant le lait et l'eau en l'incorporant à la farine, afin d'obtenir une pâte sans grumeau (si grumeaux, donner un coup de mixer).
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle pain au lait fluffy (méthode japonaise). Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
