actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration filet de bœuf wellington? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux filet de bœuf wellington devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de filet de bœuf wellington, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare filet de bœuf wellington délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement filet de bœuf wellington qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Filet de bœuf Wellington utiliser 15 matériau et 4 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet de bœuf Wellington:
- Prenez Infos pratiques :
- Temps de préparation: 30 minutes
- Obtenir Temps de cuisson: 50 min
- Obtenir Degré de difficulté: Facile
- Préparer Coût: Un peu cher
- Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Prendre 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Obtenir 4 belles échalotes
- Prenez 300 gr champignons de Paris
- Prenez persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Préparer 2 tranches de foie gras
- Obtenir 1 bloc de pâte feuilletée
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Prenez 20 gr beurre
- Fournir sel et poivre
Instructions Créer Filet de bœuf Wellington:
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle filet de bœuf wellington. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
