Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration faux filet, pommes chips et sauce diable? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux faux filet, pommes chips et sauce diable devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de faux filet, pommes chips et sauce diable, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare faux filet, pommes chips et sauce diable délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être traiter spécial.
Faux filets grillés et pommes sautées. Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Moins cher que l'entrecôte mais tout aussi savoureux un faux filet et sa sauce aux échalotes au vin rouge.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier faux filet, pommes chips et sauce diable vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Faux filet, pommes chips et sauce diable utiliser 14 matériau et 9 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Faux filet, pommes chips et sauce diable:
- Préparer 3 pommes de terre
- Préparer 1 faux filet par personnes
- Prenez QS sel
- QS huile pour la friteuse
- Prendre Pour la sauce diable :
- Prenez 250 ml fond brun de veau
- 100 g vin blanc
- 3 càs de vinaigre
- 1/2 à 1 cuillère à soupe de maizena
- Prenez 1 à 2 échalotes ciselées
- Prenez 1 càc de concentré de tomate
- 2 pincée de piment de Cayenne en poudre
- Utiliser QS lait pour diluer la maizena
- Matériel recommandé : mandoline
Sauce cocktail allègée (base fromage blanc). Filet de boeuf rotie jus au VIN de passion emulsion de pommes de terre chips de panais. Острота/SHU. Saler et poivrer les filets de poisson. Plonger, un par un, les filets dans la pâte à frire ou batter.
Étapes Pour faire Faux filet, pommes chips et sauce diable:
- Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles fine à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau à lame fine et bien aiguisé. Réserver les rondelles dans de l'eau froide.
- Cuire les faux filets et les réserver au chaud (+63°C). Préchauffer une friteuse à 180°C.
- Dans la poêle mettre les échalotes ciselées puis déglacer avec le vin blanc et le vinaigre. Réduire presque à sec.
- Verser le fond brun et porter à ébullition. Réduire légèrement.
- Diluer la maizena dans un peu de lait. Verser la maizena dans la sauce et mélanger rapidement (ça va vite s'épaissir).
- Ajouter le concentré et mélanger. Pour finir saupoudrer le piment de Cayenne. Mélanger. Maintenir la sauce au chaud (+63°C).
- Égoutter les rondelles avec l'aide d'un torchon. Cuire les rondelle à la friteuse à 180°C. Faire égoutter et saler.
- Dresser les assiettes et déguster :=)
- Le petit + : Vous pouvez maintenir la viande et la sauce dans un four réglé à +63°C. Il sera peut être nécessaire de faire plusieurs services selon la taille de votre friteuse.
Servir le fish and chips avec la sauce. Filet de boeuf en croute > Recettes. Filet mignon au four > Guide. Recette de Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes > Recettes. Langue de boeuf sauce piquante à la tomate.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale faux filet, pommes chips et sauce diable. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
