Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées filet de bœuf wellington? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux filet de bœuf wellington devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de filet de bœuf wellington, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare filet de bœuf wellington délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement filet de bœuf wellington qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Filet de bœuf Wellington utiliser 15 matériau et 4 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet de bœuf Wellington:
- Fournir Infos pratiques :
- Prendre Temps de préparation: 30 minutes
- Obtenir Temps de cuisson: 50 min
- Prendre Degré de difficulté: Facile
- Préparer Coût: Un peu cher
- Fournir Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Obtenir 4 belles échalotes
- Fournir 300 gr champignons de Paris
- Prendre persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Utiliser 2 tranches de foie gras
- Utiliser 1 bloc de pâte feuilletée
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Fournir 20 gr beurre
- Obtenir sel et poivre
Étapes Pour faire Filet de bœuf Wellington:
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle filet de bœuf wellington. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
