Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration mousse de foie de volaille au porto? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux mousse de foie de volaille au porto devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de mousse de foie de volaille au porto, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon mousse de foie de volaille au porto délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours mousse de foie de volaille au porto qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Mousse de foie de volaille au porto utiliser 14 matériau et 7 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Mousse de foie de volaille au porto:
- Fournir 500 g foies de volaille
- Utiliser 100 g porto
- Utiliser 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- Prendre 2 oignons, coupés en deux
- Fournir 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- Fournir 50 g d'eau, tiède de préférence
- Prenez 1 œuf
- Obtenir 2 c. à soupe graisse de canard
- Prenez 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Obtenir 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Fournir Persil
- Fournir Thym
- Prenez Laurier
Instructions Pour faire Mousse de foie de volaille au porto:
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Mousse de foie de volaille au porto ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
