Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées sauce marchand de vin? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux sauce marchand de vin devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de sauce marchand de vin, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin déranger veux préparez un bon sauce marchand de vin délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours sauce marchand de vin qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Sauce marchand de vin utiliser 3 type de matériau et 4 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Sauce marchand de vin:
- Prendre 50 g d'échalotte
- Prenez 100 g vin rouge
- Utiliser 400 g fond brun de veau
Instructions Créer Sauce marchand de vin:
- Réaliser les pesées. Verser l'échalotte émincé et le vin rouge dans une casserole ou une poêle et porter à ébullition (vous pouvez commencer en déglaçant des sucs de cuisson avec le vin rouge). Faire réduire presque à sec..
- Verser le fond brun de veau et réduire d'un bon tiers. Chinoiser et reverser la sauce dans la poêle/casserole. Réduire jusqu'à obtenir une sauce bien sirupeuse et légèrement épaisse.
- Finir en montant la sauce avec un peu de beurre. Vanner en remuant la poêle pour obtenir une sauce légèrement brillante (ne pas utiliser de cuillère ou de fouet, remuer juste la poêle/casserole pour faire fondre le beurre). Utiliser immédiatement ou réserver sur bain-marie sans ébullition.
- Le petit + : Si vous utiliser un bordeaux comme vin rouge, cela donne la sauce bordelaise. Si vos trouver la sauce pas assez épaisse, vous pouvez continuer de réduire la sauce, vous la rendait ainsi plus corsée.
Donc ça va emballer ça avec cette recette spéciale sauce marchand de vin. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
