actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées brioche flocon de neige au chocolat? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux brioche flocon de neige au chocolat devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de brioche flocon de neige au chocolat, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger if préparez un bon brioche flocon de neige au chocolat délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer brioche flocon de neige au chocolat qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Brioche flocon de neige au chocolat utiliser 14 type de matériau et 8 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche flocon de neige au chocolat:
- Préparer Ingrédients petit levain :
- Prenez 200 g farine T45
- Prendre 14 cl lait*
- Obtenir 4 g levure sèche de boulanger, ou 12 g de levure fraîche
- Obtenir 1 cuillère à café miel doux
- Utiliser Ingrédients pour la pâte :
- Préparer 200 g farine à brioche ou à pain
- Prendre 80 g beurre coupé en dès, et à peine mou
- Prendre 70 g sucre en poudre, ou de canne blond
- Préparer 8 g sel
- 2 œufs entiers
- Prendre Garniture et finition :
- Obtenir 1 jaune d'œuf + cuillère à soupe de lait
- Utiliser 120-150 g pâte à tartiner (j'ai utilisé Nocciolata)
Étapes Pour faire Brioche flocon de neige au chocolat:
- Préparation : - - 30 minutes (plus levée et repos 3 heures) - - Cuisson : - - 20 à 25 minutes
- Préparation :
- Préparer le petit levain. Dans la cuve de votre robot, mélanger tous les ingrédients secs du petit levain. Ajoutez ensuite le lait, mélangez pendant 5 minutes environ la pâte va devenir bien souple et va se détacher des parois (elle est un peu collant c'est normal). Couvrir d'un film alimentaire, laissez lever dans un endroit tiède (pendant 1 heure). La pâte doit doubler de volume.
- Préparez la brioche. Ajoutez au petit levain, la farine, le sucre, le sel. Incorporez un à un les œufs, attendre que l'œuf soit bien incorporé avant d'incorporer le deuxième, continuez à pétrir une dizaine de minutes, afin que la pâte devienne très souple. Incorporez tout en travaillant la pâte le beurre en trois fois. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Formez une boule la déposer dans un saladier et la couvrir avec un film alimentaire.
- Laissez lever 1 heure à température ambiante. - - Procédez au montage, partagez la pâte en 4 pâtons de même poids, et abaissez les pâtes en quatre disques de même dimensions 22 cm (pour moi). Sur une plaque de cuisson muni d'une feuille de papier sulfurisé, déposez le premier disque, tartinez avec le chocolat. Procédez ainsi avec les deux autres disques. Posez dessus le dernier disque. Passez le tout au réfrigérateur ou congélateur une dizaine de minutes. Cela va faciliter le découpage.
- Posez au centre du montage, un verre puis coupez en 4 parts, puis en 8 parts, puis 16 parts. Prendre les parts deux par deux, les tirez légèrement, et vous les torsadez vers l'extérieur. Scellez ensuite les extrémités. Faire lever le tout 20 minutes pas plus.
- Préchauffez votre four à 200°C chaleur tournante. - - Badigeonnez la brioche à l'aide d'un pinceau, avec l'œuf battu et un peu de lait. Enfournez pour une durée de 20 à 25 minutes.* Vérifier la brioche en cours de cuisson et modulez la température. - - Servir tiède…
- Lien : www.undejeunerdesoleil.com - - * Vous pouvez remplacer le lait par de l'eau. - - * Cuisson en fonction de votre four. - - * Montage de la brioche, vous trouverez des explications sur YouTube.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up brioche flocon de neige au chocolat que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
