actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Foie gras Fleur de Sel aux 3 poivre, Sichuan et madère utiliser 4 matériau et 7 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Foie gras Fleur de Sel aux 3 poivre, Sichuan et madère:
- Prenez foie gras de 500 g congelé déjà déveiné
- Fleur de Sel aux 3 poivres Histoire de Goût
- Fournir pincées de Poivre de Sichuan
- Fournir Madère
Étapes Pour faire Foie gras Fleur de Sel aux 3 poivre, Sichuan et madère:
- Prenez de préférence un foie gras de 500 g congelé déjà déveiné. - Laissez le décongeler une journée au réfrigérateur.
- Le lendemain, mettez 2 cuillères à café de Fleur de Sel aux 3 poivres Histoire de Goût, 1 cuillère à soupe de Madère et 2 pincées de Poivre de Sichuan moulu dans un bol.
- Versez la moitié de l’assaisonnement sur un côté de votre foie et mettez au réfrigérateur 30 minutes. - Sortez votre foie et versez le restant de l'assaisonnement sur l'autre face. - Remettez 30 minutes au réfrigérateur.
- Une fois le temps de repos fini, placez votre foie gras au centre d'une feuille de film alimentaire Albal en veillant à laisser une partie de chaque côtés pour pouvoir nouer le film.
- Enroulez le foie bien serré dans le film alimentaire en chassant l'air, de façon à former un cylindre bien régulier. - Nouez les extrémités. - Recommencez l'opération cinq fois en nouant juste la première et dernière feuille.
- Mettez 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix. - Mettez le foie emballé dans le varoma et placez sur le Thermomix. - Faites cuire 14 min/Varoma/vitesse 2. - Retournez le fois gras dans le Varoma. - Faites cuire 13 min/Varoma/vitesse 2. - Dès la fin de cuisson, plongez le foie directement dans un saladier d'eau froide et 300g de glaçons pendant 30 mn. - Sortez le et égouttez le quelques minutes avant de le mettre au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Sortez votre foie gras du réfrigérateur 15 minutes sans le déballer avant de le couper afin qu'il s'assouplisse. - Découpez le avec une Lyre à foie gras ou un couteau dont la lame sera trempée dans de l'eau chaude entre chaque tranche.
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Foie gras Fleur de Sel aux 3 poivre, Sichuan et madère ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont intéressants pour votre famille / amis ou à devenir inspiration in vendre de la nourriture. J’espère que c’est utile et bonne chance!
