actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées sauce marchand de vin? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux sauce marchand de vin devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de sauce marchand de vin, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin déranger si préparez un bon sauce marchand de vin délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer sauce marchand de vin vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Sauce marchand de vin utiliser 3 type de matériau et 4 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Sauce marchand de vin:
- Obtenir d'échalotte
- Obtenir vin rouge
- Préparer fond brun de veau
Étapes Pour faire Sauce marchand de vin:
- Réaliser les pesées. Verser l'échalotte émincé et le vin rouge dans une casserole ou une poêle et porter à ébullition (vous pouvez commencer en déglaçant des sucs de cuisson avec le vin rouge). Faire réduire presque à sec..
- Verser le fond brun de veau et réduire d'un bon tiers. Chinoiser et reverser la sauce dans la poêle/casserole. Réduire jusqu'à obtenir une sauce bien sirupeuse et légèrement épaisse.
- Finir en montant la sauce avec un peu de beurre. Vanner en remuant la poêle pour obtenir une sauce légèrement brillante (ne pas utiliser de cuillère ou de fouet, remuer juste la poêle/casserole pour faire fondre le beurre). Utiliser immédiatement ou réserver sur bain-marie sans ébullition.
- Le petit + : Si vous utiliser un bordeaux comme vin rouge, cela donne la sauce bordelaise. Si vos trouver la sauce pas assez épaisse, vous pouvez continuer de réduire la sauce, vous la rendait ainsi plus corsée.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create sauce marchand de vin que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
