actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées biscottis aux noix de cajou et raisins secs? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux biscottis aux noix de cajou et raisins secs devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de biscottis aux noix de cajou et raisins secs, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin déranger veux préparez un bon biscottis aux noix de cajou et raisins secs délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours biscottis aux noix de cajou et raisins secs qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Biscottis aux noix de cajou et raisins secs utiliser 17 type de matériau et 9 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Biscottis aux noix de cajou et raisins secs:
- Utiliser Bol du robot culinaire
- 480 g farine
- 70 g sucre
- Prenez 2 1/2 thé de poudre à pâte
- Utiliser Pincée de sel
- Préparer 85 g graines de chanvre décortiquées (optionnel pour ajouter des protéines)
- Utiliser Bol #2
- Fournir 185 ml lait
- Prenez 2 oeufs
- Utiliser 30 ml vanille artificielle
- Prenez Bol #3
- 90 g beurre froid en petits cubes
- Prendre Grand bol #4
- Utiliser 125 g noix de cajou écrasées en petits morceaux
- Utiliser 125 g raisins
- Prenez Optionnel
- Prenez 250 g chocolat noir 70% pour tremper les biscotis
Étapes Créer Biscottis aux noix de cajou et raisins secs:
- Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel (et les graines de chanvre décortiquées si désiré).
- Ajouter le beurre froid en cubes et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture sablonneuse uniforme.
- Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et la vanille. Ajouter le mélange dans le robot culinaire. Mélanger jusqu'à la formation complète de la pâte. Ne pas trop mélanger pour ne pas activer le gluten et rendre la pâte trop élastique. La pâte devrait être très légèrement collante.
- Dans un grand bol, mélanger les noix de cajou et les raisins. Sortir la pâte du robot culinaire et la pétrir dans le grand bol pour y faire coller tous les morceaux de cajou et raisins.
- Séparer la pâte obtenue en 3 portions de même poids (environ 400-430g chaque selon la présence des graines de chanvre). Rouler les 3 portions afin de former 3 boudins d'environ 30-35 cm de longueur et de 4-5cm de diamètre. Placer les 3 boudins sur 2 plaques à biscuits et cuire à 350F pendant 24 minutes en mode convection. Les boudins sont prêt lorsqu'ils commencent à avoir des sections légèrement dorées.
- Sortir les boudins du four et laisser reposer au moins 30 minutes.
- Repartir le four à 350F. Couper les boudins en diagonale selon la grosseur de biscottis désirés (l'idéal est environ 7-8mm d'épaisseur pour donner environ 15 biscottis par boudin).
- Déposer les biscottis coupés sur une plaque à biscuits. Cuire les 3 plaques en même temps (four convection) pendant 12 minutes. Sortir les biscottis du four, les retourner et les remettre au four 12 minutes. Les biscottis doivent avoir perdu la majorité de leur humidité pour qu'ils soient bien réussis. Ils devraient être dorés et avoir un look granuleux au centre.
- Pour une version chocolatée, faire fondre le chocolat noir dans un bain marie et tremper l’extrémité de chaque biscottis en les secouant légèrement pour enlever le surplus de chocolat. Attention, les biscottis sont fragiles à ce moment.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up biscottis aux noix de cajou et raisins secs que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
