actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration buche mangue passion coco? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux buche mangue passion coco devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de buche mangue passion coco, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare buche mangue passion coco délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir traiter spécial.
Exotique pour : dacquoise à la coco et au citron vert, mousse aux fruits de la passion, mangues caramélisées, insert à la mangue, croustillant de crêpes dentelles au chocolat blanc et à la coco et glaçage au chocolat blanc. Un voyage des saveurs qui vaut assurément le détour. Dacquoise noix de coco, mousse coco et citron vert avec un insert passion pour une bûche délicieusement acidulée et sans lactose.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer buche mangue passion coco qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Buche mangue passion coco utiliser 24 matériau et 9 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Buche mangue passion coco:
- Prendre Pour la dacquoise coco :
- Préparer blancs d’œufs
- Obtenir sucre
- Prendre noix de coco râpée
- sucre glace
- farine
- Prenez Pour l’insert crémeux noix de coco :
- Prenez crème de coco
- Prendre jaunes d’œufs
- Fournir d’œufs
- Préparer sucre
- Fournir gélatine
- Utiliser beurre
- Pour la mousse mangue passion :
- Fournir Base mousse de fruits :
- Prenez purée de mangue
- Utiliser purée de fruits de la passion
- Obtenir gélatine
- Obtenir Appareil à bombe :
- Prenez d’eau
- Utiliser sucre
- Utiliser jaune d’œuf
- Prenez Crème montée :
- Prendre crème liquide entière
Crème mangue coco Dans un Blender mixer les noix de cajou jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau. Si vous avez du temps et la passion de la pâtisserie lancez-vous dans la réalisation de cette bûche composée d'une bavaroise à la noix de coco, d'un insert chocolat, d'une. C'est ce que je vous propose avec cette buche glacée au coco, mangue et passion.
Étapes Pour faire Buche mangue passion coco:
- Faire préchauffer le four à 180 degrés. - Mélanger la noix de coco, le sucre glace et la farine. - Dans le bol du robot, monter les blancs et lorsqu’ils le sont presque, ajouter le sucre en deux fois pour réaliser cette meringue. Verser les poudres mélangées ensemble et incorporer délicatement à la spatule comme pour macaronner. - Mettre en poche avec une douille lisse et pocher d’une taille légèrement inférieure à celle de la base de votre bûche. - Faire cuire 12 mn sur une feuille de papier sulfurisé
- Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d’eau bien froide. - Faire chauffer délicatement la crème de coco et pendant ce temps, battre les jaunes, les œufs et le sucre pour les blanchir. Verser la moitié de la crème de coco sur le mélange œufs/sucre et remettre le tout dans la casserole. Arrêter la cuisson au premier bouillon, incorporer la gélatine, fouetter pour la dissoudre. Incorporer le beurre, fouetter ou donner un coup de mixeur plongeant pour homogeneiser.
- Verser dans le moule à insert et bloquer au moins six heures au congélateur.
- Réserver le bol qui servira à monter la crème en chantilly au frais. - - Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d’eau bien froide. - Faire chauffer 200 g de purée de mangue et y incorporer les feuilles de gélatine ramollies. - Fouetter pour la dissoudre et verser le tout sur les restes de purée (50 g de purée de mangue et 100 g de purée de fruits de la passion). Filmer au contact le temps de préparer le reste.
- Monter la crème en chantilly. Réserver au frais.
- Préparer l’appareil à bombe en fouettant les jaunes dans le bol du robot jusqu’à ce qu’ils triplent de volume. Pendant ce temps, faire chauffer l’eau, le glucose et le sucre jusqu’à 115°. Attendre que le mélange cesse de faire des bulles. Verser alors en filet sur les jaunes montés tout en continuant à fouetter jusqu’à refroidissement du bol.
- Pendant ce temps, incorporer la crème fouettée à la purée de fruits, quand c’est fait, incorporer l’appareil à bombe.
- Verser alors la crème dans fond du moule à bûche, réserver le reste. Bloquer 15/20 mn au congélateur. Poser l’insert crémeux noix de coco et verser le reste de la mousse mangue passion autour. Poser le biscuit dacquoise et l’enfoncer jusqu’à ce que vous ne le voyez plus et bloquer au congélateur au moins 12 heures.
- Pour le glacer, sortir et démouler la préparation, la verser quand le glaçage est à 35° sur l’entremets parfaitement congelé.
La bûche reste incontournable pour Noël, mais c'est vrai qu'après un tel repas, l'appétit n'est pas toujours au rendez-vous. alors la bûche glacée, c'est la solution! Pour cette recette, il est nécessaire d'avoir une. Bûche exotique : ananas, mangue, passion, coco. J'ai servi cette bûche exotique lors de notre repas du réveillon de Nouvel An et nous nous sommes régalés. Epatez vos convives avec cette recette exotique de la traditionnelle bûche de Noël.
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Buche mangue passion coco ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. Bonne chance!
