actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration ☆bûche mogador☆? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux ☆bûche mogador☆ devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
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Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de ☆bûche mogador☆, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon ☆bûche mogador☆ délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours ☆bûche mogador☆ qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer ☆Bûche Mogador☆ utiliser 21 type de matériau et 7 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Bûche Mogador☆:
- Fournir Biscuit à la pâte à chou soufflé :
- Prenez (Ingrédients et recette postés précédemment)
- Utiliser Curd Passion :
- Prenez oeufs
- Prendre jus de fruits de la passion (4-5 fruits)
- Prendre jus de citron
- Prendre sucre
- Préparer beurre
- Utiliser Ganache chocolat passion :
- Prendre curd Passion
- Utiliser jaunes d'oeufs
- Fournir sucre semoule
- Fournir fécule de maïs
- Prenez lait entier
- crème fleurette 30% MG
- chocolat au lait (Jivara)
- Fournir beurre froid en morceaux
- Fournir pincée de fleur de sel
- Utiliser càc poudre de tonka (facultatif)
- Utiliser Glaçage rocher chocolat au lait :
- Obtenir (Ingrédients et recette postés précédemment)
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Étapes Créer ☆Bûche Mogador☆:
- On commence par réaliser le biscuit, retrouvez la recette publiée précédemment. Le laisser refroidir
- On continue avec le curd fruit de la passion : Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre, les jus de passion et de citron. Bien mélanger. - Ajouter le beurre coupé en dés. - Faire chauffer le mélange au bain marie et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 15mn). - Filmer au contact et laisser refroidir.
- Préparer la ganache : Mélanger les oeufs avec le sucre et la fécule. - Faire bouillir le lait avec la crème et la tonka. - Verser sur la préparation précédente, mélanger vigoureusement et transvaser dans la casserole.
- Fouetter jusqu'à épaississement (82°C) et ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger - Quand la température descend en dessous de 40°C, incorporer le beurre froid et mixer le tout - Laisser refroidir et incorporer 80g de curd ainsi que le sel
- Terminer par réaliser le glaçage rocher. La recette a été publiée précédemment sur mon profil
- MONTAGE : - - Étaler la ganache sur le biscuit puis le rouler serré - Filmer et mettre 15 minutes au congélateur puis verser le glaçage
- Laisser le glaçage figer au frigo une vingtaine de minutes puis déguster 😋 - - 💡Cette recette peut être réalisée la veille de la dégustation
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Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create ☆bûche mogador☆ que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
