actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées terrine de viandes en gelée à la bière? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux terrine de viandes en gelée à la bière devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de terrine de viandes en gelée à la bière, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare terrine de viandes en gelée à la bière délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer terrine de viandes en gelée à la bière qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Terrine de viandes en gelée à la bière utiliser 11 type de matériau et 6 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Terrine de viandes en gelée à la bière:
- Fournir 1,3 kg jarret de porc,
- Utiliser 1,3 kg palette de porc ou de poitrine (vous pouvez aussi utiliser de la poitrine fumée pour le goût)
- Obtenir 1 cul de jambon braisé d'environ 1.3 kg
- Fournir 2 belles carottes,
- Prendre 1 oignon,
- Utiliser 1 bouquet garni,
- Fournir persil plat,
- Préparer sel,
- Préparer poivre du moulin,
- Prendre 50 cl bière brune,
- Prenez 2 sachets de gelée en poudre
Étapes Pour faire Terrine de viandes en gelée à la bière:
- Mettre le jarret et la palette à cuire dans un bouillon avec carottes, oignons bouquet garni pendant 2 fois 1 heure le mieux étant de faire cuire la veille !! Sortir et détacher les viandes des os et surtout dégraisser et retirer les parties non nobles (cartilage, veines etc etc) découper grossièrement aux couteaux et mettre dans un grand saladier.
- Préparer la gelée, verser les 50 cl de bière brune et 50 cl de bouillon dans une casserole, ajouter les deux sachets de gelée et mélanger, porter à ébullition, et laisser refroidir.
- Découenner le cul de jambon et le couper en cubes de 2 cm environ, puis mélanger avec les autres viandes, poivrer avec le poivre du moulin mais ne pas saler !!! ( en effet le sel apporté lors de la cuisson et celui de jambon suffira !!
- Dans un large terrine (ou un moule à cake ou tout autre pouvant servir de moule !!) Verser un peu de gelée et la faire prendre au frigo Une fois la gelée prise poser délicatement quelques feuilles de persil plat et de rondelles de carottes afin d’obtenir un décor lors du démoulage ( si vous servez directement la terrine pas besoin de décoration !! et reverser un peu de gelée et hop deux minutes au frigo pour faire prendre les décors
- Mettre délicatement le mélange de viandes dans la terrine (vous pouvez alterner quelques carottes au centre de la terrine voir même y ajouter des cornichons selon votre envie !!) Couvrir avec le restant de la gelée et faire prendre au frigo plusieurs heures.
- Pour démouler mettre la terrine, la mettre dans quelques centimètres d’eau très chaude pour faciliter le démoulage !! Servir avec une salade composée, des tomates ou des frites bien entendu !!
Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale terrine de viandes en gelée à la bière. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
