Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration pains mantou? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux pains mantou devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
J'ai déjà partagé avec vous des recettes de baozi ou gua bao, des pains vapeurs garnis de farce. Les "mantou" sont tout simplement des pains vapeurs natures, très prisés dans toute la Chine. Les mantou sont tout simplement des pains vapeurs natures, très prisés dans toute la Chine.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de pains mantou, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin de déranger veux préparez un bon pains mantou délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer pains mantou vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Pains mantou utiliser 13 matériau et 10 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pains mantou:
- Obtenir farine T65
- Préparer d'eau
- Obtenir sel
- Prendre levure boulangère
- Prendre poudre à lever (levure chimique)
- Préparer huile de sauja (facultatif, remplacer 10 à 20g d'eau par de l'huile de soja)
- Utiliser Résultat : pâte ferme
- Prendre Quantité : 8 pains mantou
- Prendre Pour la garniture : 200-250g d'hachis de porc ou boeuf
- tomate épépinée
- échalote
- Utiliser à 2 càc de sauce soja
- Préparer Matériel nécessaire : four vapeur ou cuiseur vapeur
My detailed instructions and tutorial video will help you to succeed. Mantou is made with flour usually all-purpose flour, yeast and water. This is a traditional Chinese knife cutting steamed buns (Mantou) recipe with two rising processes. Mantou (simplified Chinese: 馒头; traditional Chinese: 饅頭), often referred to as Chinese steamed bun, is a white and soft type of steamed bread or bun popular in Northern China.
Étapes Pour faire Pains mantou:
- Mixer la viande hachée, la tomate épépinée et l'échalote coupée grossièrement. Mettre la préparation dans un plat et ajouter la sauce soja. Malaxer le tout à la main.
- Former des boules de 50g environ et les réserver au frais.
- Réunir les ingrédients pour le pain mantou. Verser l'eau et les ingrédients secs dans la cuve d'un batteur muni du crochet puis pétrir 3 min en 1èreV ensuite 5 min en 2èmeV.
- Mettre en bac fariné (ou laisser dans la cuve) puis filmer et faire pousser 10 min à t°ambiante.
- Diviser la pâte en pâtons de 100g (il y a que six boules sur les photos parce que j'ai réservé 200g de pâte pour faire de la PF (pâte fermentée) mais les proportion de la recette sont bien pour huit boules). Bouler, filmer et faire détendre 15 min.
- Aplatir à la main les boules. Déposer au centre du pâton une boule de viande. Rabattre les bords de façon à former une boule.
- Faire pousser les pains mantou pendant 30 min (moi je les fais pousser directement dans le cuiseur vapeur éteint (déposer les boules sur du papier cuisson) et je les badigeonne d'eau au pinceau pour éviter qu'elles sèches pendant la pousse).
- Cuire les boules au cuiseur vapeur pendant 20 min (100° au four vapeur, même temps). Quand la cuisson est finie, entrouvrir le cuiseur vapeur (ou la porte du four vapeur) pendant quelques secondes pour éviter que les pains mantou subissent une violente décompression et se ratatinent. Après vous pouvez ouvrir complètement.
- Déguster :=)
- Le petit + : le pain mantou se déguste aussi nature ou bien sucré (fourré au nutella par exemple) (pain mantou nature en photo ci-dessous)
This chocolate spiral mantou is made with milk, this soft mantou has a (Reminder: Using bamboo steamer to steam will prevent condensation water from dripping onto mantou, thus yield a prettier bun.) Mantou (馒头) is a yeast-based Chinese steamed bun made of yeast, flour, sugar and water. This mantou recipe with sweet potato is so soft and fluffy. Learn how to make mantou with this easy and. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le mantou (chinois simplifié : 馒头 ; chinois traditionnel : 饅頭 ; pinyin : mántou) est un petit pain rond, parfaitement blanc car sans croûte, très moelleux, fait de farine de blé levée et cuite à la vapeur.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale pains mantou. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
