actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées filet mignon en croûte, jus corsé au porto? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux filet mignon en croûte, jus corsé au porto devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de filet mignon en croûte, jus corsé au porto, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare filet mignon en croûte, jus corsé au porto délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Recette Filet mignon en croûte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mettre le filet mignon sur une assiette. Verser le vin blanc dans la poêle et avec une spatule, décoller les sucs de viande Verser ce jus dans un petit verre et réserver pour la sauce au porto. bonjour je souhaiterai faire un filet mignon en croute pour la communion de ma fille et j'aurai aime savoir si il.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement filet mignon en croûte, jus corsé au porto qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Filet mignon en croûte, jus corsé au porto utiliser 16 matériau et 8 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Préparer 1 filet mignon
- Utiliser 500 gr champignon frais
- Obtenir 1 bocal de tomates séchées
- Fournir 1 pot tapenade d'olive verte
- Fournir 3 échalotes
- Obtenir 2 gousses d'ail
- Préparer 1 carotte
- Utiliser 1 bouquet garni
- Fournir 1 pate feuilleté
- Utiliser 10 cl porto
- Utiliser 1 CaS de fond de veau
- Préparer 1 L bouillon de boeuf
- 40 gr beurre
- Préparer 1 cas d'huile neutre
- Obtenir 1 jaune d oeuf
- Obtenir Sel, poivre
Filet mignon en croûte façon corse. Recette facile, parfumée et originale ! Essayez le filet mignon en croûte savoyard : un filet mignon enrobé de jambon de Savoie et roulé dans de la pâte feuilletée ! Ce filet mignon à la sauce au porto est délicieux accompagné de champignons et de pommes de terre.
Instructions Pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
Cette recette marche aussi avec d'autres viandes. Encore plus de recettes. violettes limoncello mini mais olives nicoises pain complet piquillo porto rouge puree de piment rave rutabaga ail frais biere brune bulot cinq-epices coquelet coriandre en grains epaule d'agneau hachee filets de poisson fond. Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create filet mignon en croûte, jus corsé au porto que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
