Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées paella sur bbq au charbon? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux paella sur bbq au charbon devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Paella, the classic grilled rice dish from Spain, is perfect for a barbecue because everything cooks together in one pan and absorbs the smoky flavor from the fire. The key to this dish is the crusty caramelized layer of rice, called socarrat, that forms on the bottom of the pan. Acheter un bbq - vente grill charbonnade genève - sauce bbq hot grill - barbecue a charbon lausanne - mangal shashlik russe - brochettes suisse - gril professionnel pour une bonne grillade - grillades au feu de bois.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de paella sur bbq au charbon, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin de déranger veux préparez un bon paella sur bbq au charbon délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer paella sur bbq au charbon qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Paella sur BBQ au charbon utiliser 25 type de matériau et 10 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Paella sur BBQ au charbon:
- Prenez Bol #1 (bol pouvant aller dans le BBQ ou chaudron pour réchauffer sur la cuisiniere)
- 2 T bouillon poulet sans sel (une tasse pour le bol #1 et une autre tasse de bouillon pour ajuster la cuisson à la fin)
- 2 T tomates en dés (incluant le jus)
- Prenez Quelques brins de safran (5–6)
- Obtenir Bol #2
- Fournir 1 gros oignon coupé en petits dés
- Préparer 1/2 T poireaux en rondelles minces
- Fournir Bol #3
- 1 T riz arborio
- Préparer 3 gousses d’ail hachées
- Obtenir 1 soupe paprika fumé
- Fournir 1/4 thé sel Kasher
- Prendre Bol #4
- Obtenir 1 1/2 poivron coupé en longueur
- Prendre Bol #5
- Utiliser 1 soupe romarin frais haché
- Prendre 1/2 soupe thym frais haché
- Prenez Protéines
- Utiliser 4 pilons de poulet
- 2 soupes épices Piri Piri pour enrober le poulet
- Prenez 250 g crevettes d’Argentine
- Préparer 250 petits pétoncles
- Préparer Au goût: chorizo en cubes
- Préparer Pour la cuisson
- Prenez 1/2 T huile d’olive
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Étapes Pour faire Paella sur BBQ au charbon:
- Préparer tous les bols énumérés. Mélanger tous les ingrédients dans chaque bol pour être prêt lors de la cuisson. Pour le bol #1, il faut un total de 3 tasses incluant les tomates en dés, le jus des tomates et le bouillon de poulet. Conserver une tasse de bouillon de poulet au chaud pour ajuster la cuisson à la fin au besoin.
- Préparer le BBQ pour une cuisson directe sous le plat à paella. Viser 400F dans le BBQ. Si le bol #1 peut aller dans le BBQ, le placer dans la section de chaleur indirecte pour réchauffer le mélange de tomates, bouillon et safran.
- Lorsque la température est stable, ajouter le plat de cuisson pour la paella. Laisser réchauffer et ajouter assez d’huile d’olive pour couvrir toute la surface afin bien cuire/frire le poulet (1mm d’huile partout). Ajouter les pilons de poulet enrobés d’épices Piri Piri et laisser cuire 5 minutes de chaque côté sans les déplacer pendant la cuisson.
- Ajouter le bol #2 et la moitié des poivrons. Cuire quelques minutes pour évaporer l’eau des légumes. L’huile fera un bruit de friture à ce moment.
- Ajouter le bol #3 et brasser doucement pour enrober tout le riz avec l’huile et le répartir uniformément dans le plat de cuisson. Trop le brasser fera sortir l’amidon comme un risoto, ce qui n’est pas souhaité. Laisser cuire une minute sans brûler le riz.
- Ajouter doucement tout le liquide (3 tasses total) du bol #1 dans le plat de cuisson et répartir uniformément les tomates. Déplacer doucement le riz pour qu’il soit dans le bouillon et non en surface. Ajouter les crevettes et le chorizo sur le dessus du mélange. Laisser le bol #1 sur le BBQ et y cuire les pétoncles quelques minutes pour sortir la majorité du liquide des pétoncles.
- Laisser cuire 10 minutes à couvercle fermé. Ne jamais brasser le plat principal, il faut laisser le riz absorber le liquide sans déranger la cuisson. Brasser les pétoncles une ou deux fois pendant ce 10 minutes.
- Ajouter les pétoncles, les poivrons restants et les herbes fraîches du bol #5. Retourner les pilons de poulet et cuire encore 10 minutes à couvercle fermé.
- Goûter la cuisson du riz. Il doit être Al Dente dans les sections plus centrales et il devrait se former des accumulations de riz croustillantes semi-carbonisées sur les contours, ce qui est délicieux. Si tout le liquide est absorbé et que le riz n’est pas assez cuit, ajouter 1/4-1/2 tasse de bouillon chaud à la fois en laissant absorber 5 minutes sans brasser.
- Sortir le plat de cuisson et servir. Accompagner d’un bon pain maison.
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Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale paella sur bbq au charbon. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
