Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration côtes levées fumées au bbq? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux côtes levées fumées au bbq devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Des côtes levées cuites au fumoir, enrobées d'un mélange savoureux d'épices et de sauce BBQ. Si vous possédez un fumoir, cette recette est pour vous! Côtes levées (ribs) de ma maman!
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de côtes levées fumées au bbq, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon côtes levées fumées au bbq délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer côtes levées fumées au bbq qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Côtes levées fumées au BBQ utiliser 6 type de matériau et 5 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Côtes levées fumées au BBQ:
- Prendre Pour chaque section de côte levées
- Fournir Environ 1/2 de marinade sèche au choix
- Obtenir Environ 1/2 tasse sirop d’erable
- Environ 1/2 tasse de miel
- Prenez Environ 30g de beurre
- Fournir 5-6 Morceaux de bois hickory/pommier
Emballer les côtes individuellement dans deux épaisseurs de papier d'aluminium. Mettre les côtes sur la grille du côté éteint (côté bombé vers le haut) et badigeonner de la sauce BBQ. Vidéo très long, très technique, et très peu humoristique. Sinon, si vous avez des questions supplémentaires, n'hésitez pas à me les poser dans les commentaires!
Étapes Créer Côtes levées fumées au BBQ:
- Enlever la membrane style papier sous les côtes levées en tirant à une extrémité avec un papier essuie-tout.
- Bien recouvrir toute la viande avec la (les) marinade(s) sèche(s) au choix. Placer au réfrigérateur environ 2h. 30 minutes avant le début de cuisson, préparer le BBQ en mode fumoir/cuisson indirecte en visant 225F-250F. Inclure 5 morceaux de bois au choix dans le charbon de façon à ce qu’ils s’enflamment progressivement.
- Sortir les côtes levées du réfrigérateur et les placer au dessus d’une lèchefrite remplie d’eau pour conserver une bonne humidité. Cuire entre 225F-250F pendant environ 2:30-3:00 jusqu’à une température de 160F-170F et surtout que les épices à frotter soient rendues bien collées à la viande et peu humides.
- Envelopper dans du papier d’aluminium et ajouter des cubes de beurre. Recouvrir de sirop d’érable et de miel au goût. Refermer le tout solidement et remettre les côtes levées viande vers le bas de la grille. Cuire environ 1:30-2:00 jusqu’à une température interne de 203F au milieu de la viande entre deux os.
- Déballer la viande en conservant tout le jus contenu dans le papier d’aluminium. Remettre les côtes levées sur le BBQ avec les os en dessous. Badigeonner avec la sauce conservée. Ajouter un morceau de bois de pommier au charbon pour une dernière fumaison. Refermer le couvercle et cuire 15 minutes. Badigeonner à nouveau et recommencer jusqu’à temps que la sauce soit bien intégrée et uniforme, environ 45-60 minutes. Laisser reposer dans un four éteint 15-20 minutes et servir.
Qui dit BBQ dit bien évidemment Texas, et cet hiver quand je suis parti sur la route pour Las Vegas, j'ai décidé de suivre la route du BBQ et de. Placer les côtes levées sur un rack à côtes levées, ou directement sur la grille. Le rack sert à augmenter le nombre de côtes levées dans le BBQ. Couper l'un des coins de chaque poche afin de créer un trou. Égoutter délicatement le liquide du. Une recette de côtes levées hyper simple.
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle côtes levées fumées au bbq. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
