Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ !
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin de déranger veux préparez un bon filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ utiliser 13 type de matériau et 9 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Utiliser Marinade
- Préparer 2 tasses moutarde de Dijon
- Préparer 1 soupe sauce Worcestershire
- 2 soupe oignon séché haché
- Utiliser 1/2 thé poudre d’oignon
- Préparer 1/2 thé poudre d’ail
- Préparer 1/2 thé thym séché
- Fournir au goût Poivre
- Prendre Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Fournir Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Prendre Autres
- Prendre 2 filets de porc
- Prenez 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Concoctez une marinade rapide à base de sirop d'érable, de moutarde de Dijon et de sauce soya, tous des éléments disponibles à portée de la main. Facile et rapide, cette recette vous dépannera merveilleusement bien les soirs de semaine pressés! Tendre de nature, le filet de porc peut se contenter d'une marinade sèche (mélange d'épi ces). Faites saisir le filet sur le barbecue préchauffé à intensité moyenneélevée, puis réduisez à puissance moyenne.
Instructions Créer Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
Saupoudrer le mélange d'épices sur le filet et conditionner sous vide. Travers de porc, cuisson basse température. Je l'ai cuit au four à basse température. Ça donne un produit très différent : moelleux mais pas croustillant. Le filet de porc demeure une des viandes favorites des Québécois pour bien des raisons! Économique, tendre, facile à apprêter, il s'agit d'un choix idéal autant pour les soirs de semaine pressés que pour les soupers où l'on souhaite impressionner la galerie. Le filet de porc cuit au barbecue est tout désigné pour agrémenter vos soirées d'été entre amis ou en famille.
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea in faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
