Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée utiliser 14 type de matériau et 3 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée:
- Fournir Pour l'effilochée :
- 450 gr d'ailes de raie
- 300 gr d'andouille de Guémené
- Obtenir 2 échalotes
- Prendre 15 cl cidre brut Breton
- Préparer Pour la purée sucrée-salée :
- Prenez 200 gr pommes
- Obtenir 450 gr pommes de terre vitelotte
- Prenez 10 cl crème liquide
- Obtenir 40 gr beurre salé
- Fournir Quelques grains de poivre
- Fournir 1 bouquet garni
- Utiliser Sel, poivre
- Fournir Jus de citron
Étapes Créer Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée:
- Brossez les pommes de terre et mettez à cuire en robe des champs dans une casserole d'eau froide salée pendant 20 minutes. - - Dans une marmite remplie d'eau froide salée, mettez un bouquet garni, du sel, un peu de jus de citron et quelques grains de poivre et portez le tout à ébullition. Dès les premiers frémissements, plongez les ailes de raie et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes. - - Épluchez les pommes et faites compoter dans une casserole avec 20 gr de beurre.
- Détailler l'andouille en tranches épaisses puis recoupez en quartiers. Dans une poêle, mettez 20 gr de beurre et faites suer les échalotes pendant 5 minutes avant d'ajouter l'andouille. Effilochez la chair du poisson et l'additionner à la préparation. Faites revenir pendant quelques minutes puis déglacez avec le cidre. Salez, poivrez et réservez.
- Égouttez vos pommes de terre et retirez la peau. Dans un récipient, mettez les pommes de terre, les pommes, la crème et écrasez grossièrement tout en mélangeant. Assaisonnez. - - Dressez les assiettes, en disposant pour chacune, une portion de poisson avec de l'andouille et une part de purée. Servez aussitôt.
Merci d’avoir utilisé la recette que notre équipe a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
