actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin de déranger si préparez un bon chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel utiliser 12 type de matériau et 12 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel:
- Prenez Filet chateaubriand
- Fournir 1 tranche pain de mie
- 3 champignons de paris
- Utiliser Mousse de canard
- Prenez Sel poivre
- Obtenir ciboulette, laurier
- Fournir Huile olive, beurre
- Prenez 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre
- Prenez 3-4 cas Fond de volaille
- Utiliser 1 cac miel
- Prenez 1-2 échalotes
- 1 Cas Vin blanc sec
Étapes Pour faire Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel:
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les.
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire.
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez.
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min)
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant.
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons.
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée.
- Vérifiez votre sauce.
- Dressez selon vos envies
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
