Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration filet mignon de porc séché au piment d'espelette? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux filet mignon de porc séché au piment d'espelette devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de filet mignon de porc séché au piment d'espelette, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon filet mignon de porc séché au piment d'espelette délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours filet mignon de porc séché au piment d'espelette qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette utiliser 3 matériau et 3 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Prenez 1 filet mignon d'environ 600 g
- 1 sac d'un kilo de gros sel
- Fournir 100 g piment d'Espelette
Instructions Pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. - Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. - Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures.
- Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. - Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !
- Astuce : - Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up filet mignon de porc séché au piment d'espelette que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
