Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées tarte au citron meringuée? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux tarte au citron meringuée devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Mettre les zestes très fins dans une casserole Ôter du feu et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit. Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de tarte au citron meringuée, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin déranger if préparez un bon tarte au citron meringuée délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours tarte au citron meringuée qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Tarte au citron meringuée utiliser 16 type de matériau et 12 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte au citron meringuée:
- Utiliser Pour le sablé breton
- Utiliser 3 jaunes d'oeufs
- 100 g sucre
- Utiliser 100 g beurre demi sel
- Utiliser 175 g farine
- Obtenir 1/2 sachet de levure chimique
- Obtenir Pour le Lemon curd
- Fournir 3 citrons
- Prendre 4 oeufs entiers
- Utiliser 100 g sucre
- Obtenir 40 g beurre mou
- Obtenir Pour la meringue italienne
- Fournir 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- Fournir 250 g sucre
- Prenez 10 cl d'eau
Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ? On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime, vous ne pourrez plus dire que faire de la pâtisserie est compliqué. tarte au citron meringuée.
Étapes Pour faire Tarte au citron meringuée:
- Préparez le sablé: Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
- Ajoutez le beurre demi sel mou (pas fondu) et mélangez à nouveau
- Foncez la pâte dans le moule et laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1h
- Préchauffez le four à 165¤ (thermostat 4-5), puis faire cuire 15 à 20 mn selon l'épaisseur de votre sablé
- Préparez le Lemon curd: Prélevez le zeste des citrons et pressez-les pour récupérer à peu près 12cl de jus
- Dans une casserole, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le jus et le zeste des citrons
- Mélangez bien le tout puis cuire sans cesser de remuer environ 6mn à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Dés que la crème atteint la consistance d'une mayonnaise, coupez le feu et ajoutez le beurre. Remuez vigoureusement. Plongez la casserole dans un bain d'eau froide pour refroidir le Lemon curd.
- Pour la meringue: Faites fondre le sucre dans l'eau sur feu doux.
- Amenez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce qu'une goutte de ce sirop plongée dans l'eau glacée puisse être roulé en boule. Ôtez du feu et posez la casserole dans l'eau froide pour arrêter la cuisson du sucre.
- Fouettez les blancs en neige avec le sel. Lorsqu'ils sont fermes, versez le sirop de sucre en mince filet. Ne pas cesser de fouetter. Les blancs se raffermissent et prennent une couleur satiné. Fouettez jusqu'à ce que la meringue soit froide.
- Montez votre tarte: pochez votre lemon curd sur votre sablé breton FROID, puis pochez votre meringue. Vous pouvez ajoutez quelques zestes de citron vert pour la déco. Gardez votre tarte au frais.
Bonjour tout le monde A la maison, la tarte au citron à la meringue est presque chaque semaine sur la table du goûter, mais mon mari préfère la tarte au citron sans la meringue, donc c'est toujours des tartelettes au citron pour lui, et meringue française pour les. La tarte au citron meringuée est facile à réaliser et terriblement savoureuse. Une pâte sablée, une crème au citron et une meringue dorée et le tour est joué ! La recette peut s'enrichir de quelques ingrédients comme des framboises réduites en purée et nappées sur la crème au citron ou encore. Avec ses saveurs acidulées, sa meringue « décoiffante », voluptueuse et dorée, l'effet de ce classique de la pâtisserie est immédiat: il séduit à coup sûr!
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle tarte au citron meringuée. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
