Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées pâte à pizza ou à pain? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux pâte à pizza ou à pain devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Que faire lorsque tu as affaire à une pâte à pain ou à pizza qui te colle aux mains ? Mélanger le levain à l 'eau puis ajouter le sel, mélanger et ajouter la farine. Partager à mes amis. la recette Pâte à pizza pour MAP (machine à pain).
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de pâte à pizza ou à pain, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin déranger veux préparez un bon pâte à pizza ou à pain délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer pâte à pizza ou à pain vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Pâte à pizza ou à pain utiliser 5 type de matériau et 5 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pâte à pizza ou à pain:
- Prendre 300 g levain de seigle 50/50
- Prenez 450 g d'eau (à ajuster en fonction de votre farine)
- Fournir (200g de mélange de graines) si pain aux céréales
- Utiliser 18 g sel
- 750 g farine t65
Pizza traditionnelle, faite à la machine à pain. Une recette de pâte à pizza en machine à pain. Il ne restera plus qu'à garnir et cuire pour déguster une délicieuse pizza. Choisissez le programme "pâte" sans cuisson.
Instructions Créer Pâte à pizza ou à pain:
- Mélanger le levain à l'eau puis ajouter le sel, mélanger et ajouter la farine
- Pétrir la pâte 5mins à première vitesse puis 10 à 15mins en deuxième (jusqu'à ce que le réseau de gluten soit bien formé) c'est à dire que l'on puisse étirer la pâte et voir à travers sans qu'elle ne se déchire (ça arrive généralement quand la pâte se décole des parrois du bol) Laisser reposer toute la nuit au frigo.
- Sortir la pâte 4h avant de vouloir la manger si pain, si pizza 3heures. 1h après l'avoir sortie peser des boules de pâte en fonction de ce que vous voulez faire (Batard= 400g, baguette=300, pizza = 300) Puis façonner les a votre envie. (tuto façonnage Vito iacopelli pour les pizzas, l'école internationale de boulangerie pour les pains)
- Après le façonnage déposer les pains sur du silpat (ou une tôle mais moins bien) et laisser reposer 1h30-2h avant d'enfourner les pains dans un four préchauffé à 230° avec une casserole d'eau bouillante dans le fond du four. Cuire pendant 20 à 25 minutes et enlever la casserole d'eau à mi cuisson.
- Pour la pâte à pizza après le façonnage en boule laisser reposer 1h30-2h puis étaler la pizza sur le tapis de cuisson et la garnir des différents ingrédients souhaités (sauce tomate (1/3 concentré de tomate, 2/3 coulis, basilic, herbes de provence, ail, sel, poivre, piment), champignons, chorizo, mozzarella, jambon, gruyère, sardines, anchois, maquereaux). Préchauffer le four 30mins avant au maximum et placer en bas du four (cuisson qui varie entre 3 et 10 minutes en fonction de votre four,…)
A la fin du programme, sortez la pâte et étalez-la. J'ai combiné plusieurs recettes de pâte à pizza pour créer celle-ci. Si vous utilisez une pierre à pizza, saupoudrez-la d'abord de semoule de maïs. Mettre les ingrédients dans la machine à pain, dans l'ordre listé. Sélectionner le cycle pâte (dough) et démarrer.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up pâte à pizza ou à pain que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
