Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Parfait Spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé utiliser 17 matériau et 13 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Parfait Spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé:
- Préparer Pour le parfait :
- Préparer 2 jaunes d’œufs,
- Préparer 2 blancs d’œufs,
- 125 gr Spéculoos,
- Fournir 80 gr sucre+25 gr d’eau (pour le sirop),
- 40 gr sucre,
- Préparer 25 cl crème fraîche liquide
- Fournir Pour les poires pochées :
- Prenez 4 belles poires (guyot ou williams ou alexandrine)
- Utiliser 100 gr sucre,
- Obtenir 1 sachet de sucre vanillé
- Préparer 1 litre d’eau
- Utiliser Pour le caramel au beurre salé :
- Prenez 40 gr beurre demi sel,
- Obtenir 100 gr sucre en poudre,
- Utiliser 1 pincée de fleur de sel,
- Prendre 20 cl crème liquide
Étapes Créer Parfait Spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé:
- Le parfait spéculoos
- Commencer par faire un sirop avec 80 gr de sucre et 25 gr d’eau, et cuire le sirop à 125 degrés.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs,
- Passer les spéculoos au mixer afin d’obtenir une poudre de spéculoos,
- Monter les jaunes d’œuf au batteur et verser délicatement et en plusieurs fois le sirop cuit a 125 degrés. Ajouter la poudre de spéculoos et mélanger.
- Monter les blancs en meringue avec les 40 gr de sucre. Monter la crème fraîche en chantilly.
- Mélanger le tout délicatement pour ne pas casser les blancs puis mettre au congélateur, vous pouvez moulez les parfaits dans des moules silicones idéal pour le démoulage.
- Pour les poires pochées
- Réaliser un sirop avec l’eau le sucre et le sucre vanillé, Eplucher les poires et les faire cuire dans le sirop environ 20 à30 minutes. Laisser refroidir.
- Pour le caramel au beurre salé
- Faire fondre le beurre demi-sel avec le sucre en poudre et la pincée de fleur de sel, laisser prendre en caramel, Lorsque la coloration est bien caramélisée, verser la crème fraîche mélanger et laisser réduire un peu, attention le caramel aura tendance à prendre encore en refroidissant !!
- Vous n’avez plus qu’à dresser selon vos envies.
- Bon appétit !!
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Parfait Spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration in faire des affaires culinaires. Bonne chance!
