actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées choux vanille à la crème légère? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux choux vanille à la crème légère devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de choux vanille à la crème légère, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon choux vanille à la crème légère délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer choux vanille à la crème légère vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Choux vanille à la crème légère utiliser 21 matériau et 7 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Choux vanille à la crème légère:
- Fournir Choux
- 60 g lait
- Fournir 60 g d'eau
- 55 g beurre doux
- Obtenir 70 g farine T55
- Prenez 1 c.à c rase de sucre en poudre
- Prendre 3 oeufs
- Obtenir Craquelin
- Prenez 40 g beurre ramolli
- Prenez 50 g cassonade
- Préparer 50 g farine
- Prenez 1 pincée de sel
- Préparer Crème diplomate vanille
- Préparer 40 cl lait entier
- Préparer 4 jaune d'oeufs
- Utiliser 60 g sucre en poudre
- 15 g farine
- Fournir 15 g fécule de maïs
- Prenez 2 feuilles de gélatine
- Préparer 1 gousse vanille
- Utiliser 8 cl crème liquide entière
Étapes Pour faire Choux vanille à la crème légère:
- Les choux: Dans une casserole, versez le lait, l'eau et le beurre coupé en morceaux. Portez à ébullition puis versez en une seule fois les poudres. Mélangez le tout avec une cuillère en bois, une pâte se forme instantanément, mélangez à feu moyen pendant 5mn pour dessécher la pâte.
- Versez-là ensuite dans le bol d'un robot puis pétrissez à l'aide d'un fouet plat et incorporez les oeufs un par un. La pâte doit doit être souple et luisante.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, pochez des choux d'environ 3 ou 4 cm. Deposez les disques de craquelin et enfournez à 180°C pendant 25 mn.
- Le craquelin : Versez tous les ingredients dans un bol et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. - Étalez-la finement entre 2 feuilles de papier cuisson. - Placez la pâte au frigo pour qu'elle se rafermisse puis à l'aide d'un emporte-pièce, détaillez des ronds de 4cm de diamètre.
- La crème : Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. - Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajoutez la farine. - Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille, passez au chinois et versez sur le mélange aux oeufs. - Remettez dans la casserole et faites bouillir le tout jusqu'à épaississement. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu'à incorporation complète. - Debarrassez dans un plat, filmez au contact et réservez au frigo pendant 2h.
- Montez la crème liquide au batteur et incorporez-là à la crème refroidie. - Placez la crème diplomate dans une poche avec une douille lisse de 9mm. - Avec la pointe d'un couteau, faites un incision sous chaque choux et incorporez la crème.
- Dégustez c'est prêt !!
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Choux vanille à la crème légère ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration in faire des affaires culinaires. Bonne chance!
