Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées tarte au chocolat de guy savoy? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux tarte au chocolat de guy savoy devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de tarte au chocolat de guy savoy, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare tarte au chocolat de guy savoy délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer tarte au chocolat de guy savoy vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Tarte au chocolat de Guy Savoy utiliser 18 matériau et 5 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte au chocolat de Guy Savoy:
- Préparer Pâte :
- Prenez 160 gr beurre fin en pommade
- Prendre 90 gr sucre semoule
- Prendre 1 oeuf entier
- 225 gr farine T55
- Fournir 18 gr cacao en poudre
- Fournir Crème :
- Obtenir 75 gr beurre pommade
- Utiliser 60 gr sucre glace
- Préparer 75 gr poudre de noisette
- 15 gr cacao en poudre
- Obtenir 2 petits œufs entiers à température ambiante
- Prenez Crémeux :
- 120 gr chocolat noir 70%
- Obtenir 16,5 cl crème liquide 35 %
- Utiliser 16,5 cl lait
- Prendre 1 jaune d'œuf
- 30 gr sucre semoule
Étapes Créer Tarte au chocolat de Guy Savoy:
- Pâte : mélanger le beurre pommade avec le sucre. Ajouter l'œuf puis la farine et le cacao tamisés. Reste er au frais 40 min. Préchauffer le four à 165 °C. Étaler la pâte, déposer dans un moule à tarte beurré. Piquer la pâte à la fourchette et remettre au frais 20 min. Couvrir la pâte de papier cuisson puis les légumes secs, cuire 7 min et laisser refroidir.
- Crème : incorporer le sucre au beurre pommade, puis les œufs, la poudre de noisette (moi d'amandes) et le cacao. Garnir le fond de tarte précuit. Enfourner four 160 °C pendant 5 min.
- Crémeux : faire bouillir le lait et la crème. Fouetter le jaune et le sucre, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux. Verser le lait chaud petit à petit sur le mélange oeuf-sucre- chocolat en remuant puis laisser cuire le crémeux jusqu'à ce qu'il nappe la cuillère. Verser dans un bol et laisser refroidir 10 à 15 min.
- Couler le crémeux sur la crème de noisette cuite et laisser prendre au frais 1h minimum.
- Sur la photo du magasine, la tarte est saupoudrée de poudre de noisette, mon Chéri a voulu des tuiles au chocolat au piment d'Espelette. Faire fondre du chocolat au bain Marie, l'étaler à la spatule sur du papier cuisson en couche assez fine et saupoudrer immédiatement du piment d'Espelette. Laisser durcir puis au moment de servir casser les tuiles puis décorer la tarte.
Donc ça va emballer ça avec cette recette spéciale tarte au chocolat de guy savoy. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
