Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées tarte de saint valentin citron meringuée? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux tarte de saint valentin citron meringuée devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de tarte de saint valentin citron meringuée, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare tarte de saint valentin citron meringuée délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être traiter spécial.
Tarte de saint valentin Citron meringuée. crème citron du chef Cyril lignac. Meringue italienne de Pierre hermé Pour la déco des fleurs Comestibles, des fruits, des zestes de citrons. pour la forme du coeur s'aider d'une feuille (gabarit coeur). La recette peut paraitre impressionnante mais.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer tarte de saint valentin citron meringuée vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Tarte de saint valentin Citron meringuée utiliser 20 type de matériau et 7 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte de saint valentin Citron meringuée:
- Prendre pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :
- Fournir 150 g beurre pommade
- Utiliser 90 g sucre glace
- Fournir 30 g d’amandes en poudre
- Prenez 2 pincées de fleur de sel
- Obtenir 1/4 de càc de vanille en poudre
- Prenez 1 œuf
- 250 g farine
- Prendre 100 g chocolat blanc fondu (pour chablonner la pâte après cuisson: barrière contre l'humidité)
- Préparer crème citron :
- Fournir 100 g d'oeuf
- Obtenir 100 g sucre
- Obtenir Zeste d'un citron bio
- Prenez 80 g jus de citron (2-3 citrons)
- Fournir 2 g gélatine ramollie dans l'eau froide
- Fournir 150 g beurre doux
- Prenez Meringue italienne :
- Utiliser 37 g d'eau
- 125 g sucre
- Prenez 2 blancs d'oeuf
Crédit : yulia-bogdanova/istock Recettes en lien : Tartelettes au citron, la recette facile Succombez au goût acide de la tarte au limoncello La charlotte, version tarte au citron meringuée ! Il était temps de remédier à cela, et c'est pour cette raison que j'ai choisi la tarte au citron meringuée pour mon défi de pâtisserie française du mois d'avril - petit rappel : je me suis donnée pour objectif cette année de partager chaque mois une nouvelle recette de pâtisserie française avec mes lecteurs. Parce que l'on vous aime, Delphine nous a réalisé une jolie tarte au citron meringuée revisitée avec de belles roses pour la Saint-Valentin, n'est-ce pas mignon pour conquérir le cœur de votre moitié ou tout simplement lui dire je t'aime ? La tarte au citron meringuée version Totoro va faire des envieux !
Étapes Pour faire Tarte de saint valentin Citron meringuée:
- Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h.
- Pâte à tarte :Préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Détaillez votre coeur. Prenez les chutes et recommencez pour un second de la même taille. (la tarte sera en 2 étages). Piquez votre coeur à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée.
- Pâte à tarte : Laissez refroidir. A l'aide d'un pinceau chablonnez le dessus du coeur avec du chocolat blanc fondu pour protéger de l'humidité et donc de garder le croquant de la pâte.
- Crème citron : Dans une casserole mettre le jus de citron, les oeufs, le sucre et les zestes d'un citron. Faites chauffez l'ensemble jusqu'à 80-85°C (la préparation va s'épaissir). Passez au tamis (je l'aime bien lisse). Ajoutez la gélatine ramollie et essorée, puis le beurre coupé en morceaux. Mélangez. Filmez et réservez au frais minimum 3h. L'idéale est de la faire la veille.
- Meringue italienne : Au batteur, montez les blancs en neige. - Dans une casserole, faites chauffez l'eau et le sucre jusqu'à 118°C afin d'obtenir un sirop. Coulez le sirop en filet sur les blancs d'oeufs tout en laissant le robot battre. Battre jusqu'à refroidissement.
- Montage: Déposez votre 1ère partie de pâte en forme de coeur sur votre présentoir. Pochez votre crème au citron et votre meringue. Passez un coup de chalumeau pour faire brunir la meringue. Délicatement, déposez votre deuxième pâte par dessus et répétez l'opération.
- Décorez selon vos goûts !
Pour un anniversaire ou simplement parce que vous êtes un fan inconditionnel des films d'animation de Miyazaki, ce gâteau est à croquer ! Morgane Cakes Paradise Tarte au citron meringuée version light. J'adore la tarte au citron meringuée mais il fait l'avouer la recette classique est une véritable petite bombe calorique. J'ai eu envie d'alléger cette recette mais tout en préservant son goût si caractéristique. Faites chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange réduise et devienne sirupeux.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale tarte de saint valentin citron meringuée. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
