actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées langue de bœuf sauce piquante? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux langue de bœuf sauce piquante devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de langue de bœuf sauce piquante, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin déranger si préparez un bon langue de bœuf sauce piquante délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer langue de bœuf sauce piquante vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Langue de bœuf sauce piquante utiliser 12 type de matériau et 9 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Langue de bœuf sauce piquante:
- Prendre langue de bœuf
- Prendre carotte
- Prenez oignon piqué de clous de girofle
- Fournir d’ail
- Préparer beurre
- Préparer farine
- Fournir bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Obtenir petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Prendre cornichons
- Utiliser Vinaigre blanc
- Sel
- Fournir Piment d’Espelette
Étapes Pour faire Langue de bœuf sauce piquante:
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create langue de bœuf sauce piquante que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
