Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Here is how you cook that. La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau. The renowned two-star Michelin chef takes you into his family kitchen and cooks simple delicious home cooked food. with some irresistible twists.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée utiliser 9 type de matériau et 9 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée:
- Fournir endives
- Fournir petit filet de saumon
- Préparer Quelques millilitres de vodka
- Prenez Baies roses
- Utiliser Aneth
- Utiliser Quantité suffisante de sucre blanc
- Quantité suffisante de gros sel
- Prenez crème fleurette
- Prendre jus de citron
Couvrez de film alimentaire (en prenant soin de bien faire adhérer celui-ci au Servez ce saumon mariné en entrée ou en plat principal. Accompagnez-le de sauce gravlax et de pommes de terre en robe des champs (par. Le gravlax n'est autre que du saumon mariné à la manière des pays scandinaves. Dans un lointain passé, ces rudes habitants des contrées nordiques enveloppaient dans des écorces de bouleau les filets de poisson assaisonnés et les conservaient ainsi dans un trou pratiqué dans le sol gelé.
Instructions Créer Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée:
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec la farine, le pesto et la moitié du lait. Fouettez-la en chantilly et incorporez délicatement les zestes. Le saumon gravlax, c'est une préparation maison qui en jette auprès des invités… Après une journée entouré de gros sel parfumé, le poisson a perdu son eau. Recouvrir d'un second cercle de feuille de brick, mettre la chantilly citronnée.
Merci d’avoir utilisé la recette que notre équipe a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration for vendre de la nourriture. Bonne chance!
