Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration filet mignon en croûte, jus corsé au porto? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux filet mignon en croûte, jus corsé au porto devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de filet mignon en croûte, jus corsé au porto, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare filet mignon en croûte, jus corsé au porto délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être plat spécial.
Recette Filet mignon en croûte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mettre le filet mignon sur une assiette. Une viande tendre et un plat rapide à faire.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer filet mignon en croûte, jus corsé au porto qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Filet mignon en croûte, jus corsé au porto utiliser 16 type de matériau et 8 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Prendre 1 filet mignon
- Fournir 500 gr champignon frais
- Obtenir 1 bocal de tomates séchées
- Prenez 1 pot tapenade d'olive verte
- 3 échalotes
- Obtenir 2 gousses d'ail
- Prenez 1 carotte
- Obtenir 1 bouquet garni
- Utiliser 1 pate feuilleté
- Fournir 10 cl porto
- 1 CaS de fond de veau
- Prenez 1 L bouillon de boeuf
- 40 gr beurre
- 1 cas d'huile neutre
- Prendre 1 jaune d oeuf
- Obtenir Sel, poivre
Filet mignon en croûte façon corse. Recette facile, parfumée et originale ! Filet mignon is a lean cut of beef, and pairing the filet with fat-free orzo provides the opportunity to whisk in chilled butter to finish the sauce. Peppercorn-Crusted Filet Mignon with Port Jus.
Instructions Pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches. Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à Un bon filet mignon en croute, une velouté d'asperges, un bon vin rouge de Bourgogne, des convives sympathiques. de la bonne.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale filet mignon en croûte, jus corsé au porto. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
