actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes? La méthode de préparation est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin déranger si préparez un bon risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes utiliser 9 matériau et 4 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes:
- Prenez 160 g riz arborio
- Prendre 250 g d'asperges vertes
- Préparer 500 g moules
- Obtenir 2 sachets d'encre de chine
- Fournir 20 cl vin blanc
- Prendre 200 g beurre
- 1 bouquet de thym
- Prendre 1 l bouillon de légumes
- Utiliser sel et poivre
Instructions Pour faire Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes:
- Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse, versez le riz en une seule fois et laissez-le nacrer, devenir translucide.
- Pendant ce temps, faites cuire les moules marinières : après les avoir lavées, mettez les dans une cocotte avec 50 g de beurre, le thym, sel et poivre puis le vin blanc. Éteignez le feu lorsque les moules sont ouvertes. Décortiquez-les sauf quelques unes qui resteront pour la décoration. Récupérez le jus de cuisson.
- Versez l'encre de seiche et mélangez, puis ajoutez le jus de cuisson des moules progressivement. Mélangez jusqu'à complète absorption avant de rajouter du liquide. Compléter avec le bouillon de légumes quand vous n'avez plus de jus de cuisson des moules. Laissez cuire 18 minutes. Ajoutez le beurre restant coupé en dés et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Coupez les asperges vertes en cubes, gardez les pointes. Faites les colorer rapidement en les gardant un peu croquantes. Dressez le risotto dans les assiettes, ajoutez les moules décortiquées et celles pour la décoration. Ajoutez les asperges. Servez bien chaud.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
