Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration nems au poulet? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux nems au poulet devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de nems au poulet, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare nems au poulet délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir traiter spécial.
Nems vietnamiens au poulet maison & sauce nuoc-mâm, ma recette de famille pour vous ! Elles croustillent de ouf :) A toi de jouer. Ils sont traditionnellement au porc mais les nems au poulet sont absolument succulents.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement nems au poulet qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Nems au poulet utiliser 13 matériau et 13 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Nems au poulet:
- Prendre filet de poulet
- Préparer pousses de haricots mungo
- Fournir vermicelles de riz ou soja
- Prendre champignons noirs (pesés secs)
- Préparer carotte
- oignon
- Obtenir oeuf
- Utiliser càs sauce de poisson
- Prendre galettes de riz
- Fournir càs fécule de maïs
- Prendre sel
- Fournir poivre
- Utiliser huile de friture
Les nems au poulet appartiennent à la grande famille des nems qu'ils soit vietnamien ou chinois. Déguster des nems au poulet sans aller au restaurant asiatique est à la portée de n'importe quel cuisinier en herbe. La plupart des aliments nécessaires tels que la menthe, la sauce soja. Ce n'est pas du tout une recette traditionnelle.
Étapes Pour faire Nems au poulet:
- Commencer par réhydrater les champignons noirs comme indiqué sur le paquet ainsi que les vermicelles. Réserver.
- Hacher finement le poulet à l'aide d'un mixer. Émincer l'oignon et les champignons, râper la carotte. Couper les vermicelles en petits bouts.
- Mélanger tout ça en ajoutant les haricots mungo, l'oeuf, la sauce poisson et l'assaisonnement sel/poivre.
- Préparer un récipient assez grand (moi j'utilise une poêle) avec de l'eau.
- Tremper rapidement une feuille de riz dedans pour la ramollir. À vous de juger le temps du "trempage", il faut que la feuille soit souple mais si elle est trop imbibée elle cassera au pliage.
- Poser la galette de riz mouillée sur un torchon humide ou une planche à découper avec un revêtement plus ou moins anti-adhésif.
- Diluer la fécule de maïs avec 1 càs d'eau.
- Déposer un peu de farce sur le bord bas de la feuille. Rabattre une première fois vers le haut, replier les côtés et finir en roulant le tout vers le haut.
- Avant de le fermer complètement, appliquer un peu de mélange eau/maïzena sur le bord haut pour souder le nem. Ça évitera qu'il s'ouvre à la cuisson, surtout si vous choisissez la cuisson à la friteuse.
- Pour la cuisson, 2 options possibles : huile de friture ou au four.
- Au four : mettre tout simplement les nems dans un plat, badigeonner d'un peu d'huile et cuire environ 20 min à 220°C en les retournant à mi-cuisson.
- Pour la friture : idéalement il faut réaliser 2 bains. Une première fois 5 minutes à 150°C (après ce stade vous pouvez les congeler) et 4 minutes à 160°C pour donner le croustillant. Mais vous pouvez très bien n'en faire qu'un à 170°C.
- En sortie de cuisson, réserver les nems sur du papier absorbant.
En cuisine avec cette belle idée de recette de nems au poulet. Les nems sont certainement un des plats les plus connus de la cuisine asiatique, ces petits rouleaux croustillants se déclinent à plusieurs parfums : poulet, crabe, porc, etc. Voici la recette de nems au poulet à réaliser avec votre Thermomix. Les nems sont une préparation traditionnelle du Viêt Nam, ils ne sont pas uniquement au poulet puisqu'ils peuvent être aussi à base. Cuire les nems dans une huile de friture chaude et les faire dorer sur toutes les faces.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle nems au poulet. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
