actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration épaule d’agneau de 7 heures? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux épaule d’agneau de 7 heures devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de épaule d’agneau de 7 heures, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon épaule d’agneau de 7 heures délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours épaule d’agneau de 7 heures qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Épaule d’agneau de 7 heures utiliser 16 matériau et 10 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Épaule d’agneau de 7 heures:
- Prenez 1 épaule d’agneau
- 2 belles tranches de poitrine fumée
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 carotte
- Prenez 10 gousses d’ail
- Obtenir 15 cl vin blanc
- Prendre 25 cl fond de veau
- Prenez 1 cuillère à café concentré de tomate
- Prendre 1 bouquet garni
- Prendre 200 gr farine
- Prendre 15 cl d’eau
- Utiliser Huile d’olive
- Obtenir Piment d’Espelette
- Prenez Fleur de sel
- Prenez Thym
Étapes Pour faire Épaule d’agneau de 7 heures:
- Ficeler l’épaule d’agneau, l’assaisonner au sel, piment d’Espelette et thym des 2 côtés et laissez la reposer à température ambiante le temps de préparer tous les autres ingrédients de la recette.
- Préparer la pâte qui assurera l’étanchéité de la cocotte pendant la cuisson en mélangeant la farine et l’eau dans un saladier et réserver
- Ciseler l’oignon et l’échalote, éplucher les gousses d’ail, éplucher et couper la carotte en petits cubes, détailler les tranches de poitrine fumée en gros lardons et préparer le bouquet garni avec 3-4 feuilles de laurier et 2 branches de thym dans un vert de poireau ficelé
- Mettre un peu d’huile d’olive dans la cocotte et faire dorer l’épaule d’agneau et la reserver.
- Dans la cocotte faire revenir les lardons, l’oignon, l’échalote, la carotte et le concentré de tomate pendant quelques minutes
- Ajouter le vin blanc et faire réduire au 3/4 ( il ne doit presque plus rester de liquide
- Ajouter l’épaule d’agneau et le fond de veau dans la cocotte mettre le couvercle et réaliser un long boudin avec la pâte que vous avez préparé et l’ajuster tout autour du couvercle pour empêcher toute évaporation.
- Enfourner dans un four préchauffé à 120° et laisser cuire pendant 7 heures !! (Attention tous les fours modernes ne permettent pas forcément d’avoir un minutage de 7h… le mien ne permet pas une programmation supérieure à 6h….)
- Et 7h plus tard il ne reste plus qu’à Sortir la cocotte du four et déballer la surprise !!
- Vous pouvez servir la sauce telle qu’elle ou alors la passer au chinois et la remettre au feu pour la réduire
Donc c’est va emballer ça pour cette recette exceptionnelle épaule d’agneau de 7 heures. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
