Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration filet de bœuf wellington? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux filet de bœuf wellington devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de filet de bœuf wellington, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare filet de bœuf wellington délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours filet de bœuf wellington qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Filet de bœuf Wellington utiliser 15 type de matériau et 4 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet de bœuf Wellington:
- Préparer Infos pratiques :
- Utiliser Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 50 min
- Degré de difficulté: Facile
- Obtenir Coût: Un peu cher
- Obtenir Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Fournir 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Préparer 4 belles échalotes
- Prenez 300 gr champignons de Paris
- Prenez persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- 2 tranches de foie gras
- Obtenir 1 bloc de pâte feuilletée
- Prenez 1 jaune d'oeuf
- Obtenir 20 gr beurre
- Utiliser sel et poivre
Étapes Pour faire Filet de bœuf Wellington:
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Filet de bœuf Wellington ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. Bonne chance!
