Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne)? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne), commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin déranger si préparez un bon rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) utiliser 21 type de matériau et 16 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne):
- Fournir châtaignes cuites
- Utiliser oignon
- Utiliser œufs
- Obtenir cerneaux de noix
- Préparer chapelure
- Utiliser gruyère râpé
- Prenez cas airelles
- Obtenir pâtes feuilletées
- Utiliser polenta
- Fournir d'eau
- Préparer cas de crème fraiche
- Préparer Piment d’Espelette
- Préparer Thym et romarin
- Fournir champignons (mélange forestier ou de Paris)
- Prenez Echalote
- Obtenir blancs d’œufs
- Prenez Crème épaisse
- Utiliser thym et romarin
- Préparer échalotes
- Prenez beurre
- Prendre champagne
Instructions Créer Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne):
- Pelez et émincez l'oignon. Faîtes-le revenir dans un peu de beurre pendant 3 minutes.
- Mixez les cerneaux de noix avec la chapelure et les châtaignes.
- Rajoutez les œufs battus, le fromage râpé et l'oignon, assaisonnez et mixez de nouveau et ajouter les airelles.
- Beurrez un moule à cake et versez-y le mélange. (Égalisez avec une spatule)
- Enfournez 45 minutes à 160°C. Une fois le rôti froid, enroulez le dans de la pâte feuilletée et faire dorer au four, décorez avec les chutes
- Pendant que le rôti cuit, préparer les accompagnements
- Faire bouillir dans une casserole l'eau légèrement salée. Rajoutez la polenta et laissez cuire 7 minutes en remuant (ou plus si votre paquet vous le demande).
- Corrigez l'assaisonnement si nécessaire et rajoutez les épices et la crème. Mélangez.
- Versez la polenta dans un grand moule rectangulaire sur une épaisseur d'un centimètre. Laissez refroidir. - - A l'aide d'emporte-pièce, découpez la polenta
- Pelez et émincez les échalotes, faîtes-les revenir dans un fond d'huile.
- Lavez et émincez les champignons, rajoutez-les aux échalotes et laissez-les cuire 10 minutes à feu doux.
- Rajoutez 3 cuillères à soupe de crème et mixez. Assaisonnez et mélangez.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange
- Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes dans du beurre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Ajoutez le champagne et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit de 3/4 (plus si vous préférez une sauce épaisse)
- Filtrer la préparation - - Remettre dans la casserole, et ajoutez le beurre froid. Fouettez vigoureusement pour bien faire fondre et incorporer le beurre.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne). Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
