actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne)? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne), first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) utiliser 21 type de matériau et 16 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne):
- Prenez 500 g châtaignes cuites
- Prendre 1 oignon
- Prendre 2 œufs
- 50 g cerneaux de noix
- 25 g chapelure
- Utiliser 50 g gruyère râpé
- Prendre 4 cas airelles
- Prendre 2 pâtes feuilletées
- Utiliser 100 g polenta
- 40 cl d'eau
- 3 cas de crème fraiche
- Préparer Piment d’Espelette
- Thym et romarin
- 250 g champignons (mélange forestier ou de Paris)
- Préparer Echalote
- 2 blancs d’œufs
- Obtenir Crème épaisse
- Fournir thym et romarin
- Préparer 2 échalotes
- Prenez 200 g beurre
- Préparer 40 cl champagne
Étapes Créer Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne):
- Pelez et émincez l'oignon. Faîtes-le revenir dans un peu de beurre pendant 3 minutes.
- Mixez les cerneaux de noix avec la chapelure et les châtaignes.
- Rajoutez les œufs battus, le fromage râpé et l'oignon, assaisonnez et mixez de nouveau et ajouter les airelles.
- Beurrez un moule à cake et versez-y le mélange. (Égalisez avec une spatule)
- Enfournez 45 minutes à 160°C. Une fois le rôti froid, enroulez le dans de la pâte feuilletée et faire dorer au four, décorez avec les chutes
- Pendant que le rôti cuit, préparer les accompagnements
- Faire bouillir dans une casserole l'eau légèrement salée. Rajoutez la polenta et laissez cuire 7 minutes en remuant (ou plus si votre paquet vous le demande).
- Corrigez l'assaisonnement si nécessaire et rajoutez les épices et la crème. Mélangez.
- Versez la polenta dans un grand moule rectangulaire sur une épaisseur d'un centimètre. Laissez refroidir. - - A l'aide d'emporte-pièce, découpez la polenta
- Pelez et émincez les échalotes, faîtes-les revenir dans un fond d'huile.
- Lavez et émincez les champignons, rajoutez-les aux échalotes et laissez-les cuire 10 minutes à feu doux.
- Rajoutez 3 cuillères à soupe de crème et mixez. Assaisonnez et mélangez.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange
- Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes dans du beurre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Ajoutez le champagne et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit de 3/4 (plus si vous préférez une sauce épaisse)
- Filtrer la préparation - - Remettre dans la casserole, et ajoutez le beurre froid. Fouettez vigoureusement pour bien faire fondre et incorporer le beurre.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne). Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
