actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées carry de canard? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux carry de canard devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de carry de canard, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin déranger si préparez un bon carry de canard délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours carry de canard qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Carry de Canard utiliser 11 type de matériau et 4 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Carry de Canard:
- Utiliser 1 k 200 de canard frais découpé en morceau (pas trop gras)
- Prendre 3 cuil à soupe d'huile de tournesol
- Préparer 6 gousses ail pilé ou mixer
- Obtenir 1 ou 2 oignons à émincer
- 1 branche de thym
- Utiliser 1 c à c de sel fin
- Prenez 1 c à c de poivre fin
- Préparer 1 c à c de curcuma
- Préparer 3 cm gingembre pilé
- Obtenir 2 petites tomates allongées bien mures à concasser
- Obtenir 3 belles tiges oignons verts (cive/cébette/oignons nouveaux) pour la déco
Étapes Pour faire Carry de Canard:
- Mettre la viande dans une marmite, couvrir, Sur feu moyen, laisser rendre un peu sa graisse en le remuant de temps en temps pendant 5 mn, Ensuite ajouter l'huile de tournesol, (tout dépend de la quantité de gras que la viande a rendue) et laisser bien dorer tous les morceaux, Il faut quand même garder un peu de graisse de canard, Quand la viande est bien dorée, ajouter les oignons émincés, bien remuer pendant une bonne minute - Laisser les oignons bien suer
- Puis ajouter l'ail et le gingembre pilé, bien remuer ensemble - Ensuite ajouter le thym, le sel, le poivre et le curcuma ;) baisser le feu, bien remuer ensemble - Puis ajouter les 2 tomates concassées, remuer et laisser compoter pendant 5 mn sur feu doux et à couvert - Pendant ce temps, préparer environ 1 litre d'eau bouillante (je mets toujours de l'eau bouillante pour avoir la même température de la viande) - Couvrir la viande d'eau bouillante, puis laisser mijoter sur feu doux et à couvert.
- La durée de la cuisson est en fonction de la qualité et l'âge du canard, j'ai laissé mijoter pendant une bonne heure, En cours de cuisson ajouté de l'eau si nécessaire. (Si la viande n'est pas cuite) - Presqu'à la fin de la cuisson, ajouter le foie, perso je ne fais pas frire le foie (au début) ça devient raide, je l'ajoute à la fin, vérifier l'assaisonnement (sel), La sauce obtenue doit être présente mais bien réduite et non grasse avec une jolie sauce bien épaisse - Parsemer d'oignons verts
- Coupez le feu, c'est prêt ;)
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up carry de canard que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
