Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger if préparez un bon foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Foie gras Fleur de Sel aux 3 poivre, Sichuan et madère utiliser 4 type de matériau et 7 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Foie gras Fleur de Sel aux 3 poivre, Sichuan et madère:
- Fournir 1 foie gras de 500 g congelé déjà déveiné
- Utiliser 2 cuillères à café Fleur de Sel aux 3 poivres Histoire de Goût
- Utiliser 2 pincées de Poivre de Sichuan
- Utiliser 1 cuillère à soupe Madère
Instructions Créer Foie gras Fleur de Sel aux 3 poivre, Sichuan et madère:
- Prenez de préférence un foie gras de 500 g congelé déjà déveiné. - Laissez le décongeler une journée au réfrigérateur.
- Le lendemain, mettez 2 cuillères à café de Fleur de Sel aux 3 poivres Histoire de Goût, 1 cuillère à soupe de Madère et 2 pincées de Poivre de Sichuan moulu dans un bol.
- Versez la moitié de l’assaisonnement sur un côté de votre foie et mettez au réfrigérateur 30 minutes. - Sortez votre foie et versez le restant de l'assaisonnement sur l'autre face. - Remettez 30 minutes au réfrigérateur.
- Une fois le temps de repos fini, placez votre foie gras au centre d'une feuille de film alimentaire Albal en veillant à laisser une partie de chaque côtés pour pouvoir nouer le film.
- Enroulez le foie bien serré dans le film alimentaire en chassant l'air, de façon à former un cylindre bien régulier. - Nouez les extrémités. - Recommencez l'opération cinq fois en nouant juste la première et dernière feuille.
- Mettez 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix. - Mettez le foie emballé dans le varoma et placez sur le Thermomix. - Faites cuire 14 min/Varoma/vitesse 2. - Retournez le fois gras dans le Varoma. - Faites cuire 13 min/Varoma/vitesse 2. - Dès la fin de cuisson, plongez le foie directement dans un saladier d'eau froide et 300g de glaçons pendant 30 mn. - Sortez le et égouttez le quelques minutes avant de le mettre au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Sortez votre foie gras du réfrigérateur 15 minutes sans le déballer avant de le couper afin qu'il s'assouplisse. - Découpez le avec une Lyre à foie gras ou un couteau dont la lame sera trempée dans de l'eau chaude entre chaque tranche.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle foie gras fleur de sel aux 3 poivre, sichuan et madère. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
