actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées fritures de pâques? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux fritures de pâques devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de fritures de pâques, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin de déranger si préparez un bon fritures de pâques délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours fritures de pâques qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Fritures de pâques utiliser 6 matériau et 5 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Fritures de pâques:
- Fournir 300 g chocolat noir 70% de couverture "Ocoa de cacao Barry"
- Utiliser 25 g beurre de cacao
- Préparer Quelques gouttes de colorant LIPOSOLUBLE
- Utiliser Poudre comestible Or
- Prenez Moule friture en polycarbonate
- thermomètre
Instructions Pour faire Fritures de pâques:
- Au micro-onde, faites fondre votre beurre de cacao. Ajoutez une pointe de colorant. A l'aide d'un pinceau, en déposer dans le fond de votre moule de polycarbonate et laissez sécher.
- Au bain-marie, faites fondre vos pistoles de chocolat afin d'attendre une température de 50°C (Au dessus de 55°C votre chocolat va cuire). Laissez redescendre votre chocolat à 28°C (pas moins ni plus sinon risque de surcristallisation ou sous cristallisation), puis le faire remonter à 31°C pour pouvoir le mettre dans votre moule.
- Les étapes de tempérages sont importantes afin d'obtenir de beaux chocolats bien brillants et croquants.
- Placez les au frais minimum 2h pour pouvoir les démouler.
- Si vous souhaitez en faire de couleur OR, appliquez votre poudre à l'aide d'un pinceau directement sur le chocolat
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create fritures de pâques que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
