Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration terrine de foie gras de canard? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux terrine de foie gras de canard devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de terrine de foie gras de canard, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare terrine de foie gras de canard délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer terrine de foie gras de canard qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Terrine de foie gras de canard utiliser 12 matériau et 4 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Terrine de foie gras de canard:
- foie gras cru (2 foies de 500 grammes environ)
- Utiliser sel
- Utiliser piment d'Espelette
- Prenez vin ou alcool (Cognac, Armagnac…) facultatif, perso je n'en mets pas
- sucre en poudre
- Obtenir noix de muscade
- Fournir paprika
- Utiliser Boudin de pâte :
- Préparer farine
- Prendre sel fin
- Fournir beurre ramolli
- d'eau
Instructions Créer Terrine de foie gras de canard:
- Préparer les foies gras : les dénerver ou les acheter directement dénervés - Les égoutter sur un papier absorbant et les assaisonner de sel, poivre, piment d'Espelette et Armagnac. Couvrir d'un papier film et laisser mariner au frais tout une nuit. - Mettre les foies gras marinés dans une terrine en porcelaine avec couvercle. Presser fortement afin de bien tasser le foie et de ne pas laisser de trous d'air.
- Confectionner une pâte morte. Former un boudin de pâte et le positionner sur les bords de la terrine. - Poser le couvercle sur la terrine et souder les bords. - Cuire au bain-marie à 200°C. On aura pris soin de mettre de l'eau déjà bouillante dans le bain-marie. Enfourner à mi-hauteur. Ajouter de l'eau chaude de sorte que le récipient soit bien plein et que la terrine baigne le plus possible dans cette eau.
- Cuire pendant 50 minutes. - Au terme de la cuisson, retirer la terrine du four. - La laisser refroidir dans le bain-marie. Une fois refroidie, la placer au frais quelques heures. - Retirer la pâte morte et soulever le couvercle. Tailler le foie gras à l'aide d'un couteau à lame fine. Prendre soin de tremper cette dernière dans un verre rempli d'eau bouillante afin de faciliter ce travail. Servir le foie gras avec des toasts grillés, de la confiture de figue, du pain d'épices, etc…
- À conserver au réfrigérateur et à consommer sous 6 jours maximum.
Merci d’avoir utilisé la recette que notre équipe a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple Terrine de foie gras de canard ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration for faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
