Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration éclairs au citron meringuée? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux éclairs au citron meringuée devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de éclairs au citron meringuée, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare éclairs au citron meringuée délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
Nous avons craqué pour ces éclairs façon tarte au citron meringuée. Ça change, non ? Eclairs au citron meringué. categories: Miettes Sucrées. Faire chauffer à feu moyen le sucre et l'eau.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement éclairs au citron meringuée qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Éclairs au citron meringuée utiliser 14 type de matériau et 17 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Éclairs au citron meringuée:
- Préparer Pour la pâte à choux
- Préparer 250 ml d'eau
- 110 g beurre
- Obtenir 125 g farine
- Fournir 5 oeufs
- Préparer Pour la crème au citron
- Utiliser 500 ml lait
- Prenez 2 oeufs
- Obtenir 30 g farine
- 80 de sucre
- Obtenir Jus de citron
- Prendre Pour la meringue
- Préparer 2 blancs d'oeufs
- Utiliser 100 g sucre
Attention, les cylindres ont tendance à dégeler rapidement, il est donc important de travailler vite pour cette étape du glaçage. Recette - Eclair au citron meringué Un éclair rafraîchissant avec une crème au citron rehaussé d'une meringue italienne. Tarte au citron meringuée, revisitée version verrine -.
Étapes Créer Éclairs au citron meringuée:
- Pâte a choux: Faites chauffer l'eau et le beurre, portez à ébullition
- Ajoutez la farine hors du feu en une fois, mélangez à la spatule pour obtenir une pâte homogène
- Remettez sur feu moyen et mélangez sans cesser pour dessecher la pâte pendant 2 minutes
- Mettez la dans le bol du robot, et ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf
- Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boudins de 10 cm de long environ sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four !
- Pour la crème au citron: faire bouillir le lait
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron (la quantité qui vous convient) et la farine.
- Une fois le lait chaud, le verser sur votre mélange précédent.
- Remettre le tout à feu doux et faire épaissir en remuant 5 à 10 mn. Arrêtez la cuisson quand vous obtenez une crème pâtissière. Réservez avec une assiette dessus
- Pour la meringue: Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
- Une fois bien ferment, ajoutez-y le sucre petit à petit.
- Montage: une fois vos éclairs cuis et refroidis, faites des petits trous sous ou sur l'éclair afin de pouvoir les garnir.
- Mettez votre crème au citron dans une poche à douille et garnissez vos eclairs au maximum mais attention à ne pas les exploser si vous en mettez trop
- Vous pouvez maintenant pocher votre meringue sur les éclairs (moi j'ai choisis un pochage simple mais je n'avais qu'une poche à douille de fortune faite avec un sachet congélation 😅)
- Avec un chalumeau, colorez votre meringue.
- Et voilà ce que ça donne à la découpe
Recipes developer, author and photographer at Carve Your Craving. Eclair passion meringué de l'Osmanthe, Mini éclair au citron meringué, Choux citron et éclairs au café meringués. Pour changer des tartes au citron de toutes les sortes possibles, maintenant j'ai trouvé une nouvelle variante : les éclairs au citron meringué ! Pour le repas de Noël en guise de mignardise, il réalise pour nous sa recette de mini éclair au citron meringué. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo.
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle éclairs au citron meringuée. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
